¿Cuál crees que es la mayor diferencia entre la forma de beber de los antiguos y la de hoy?

A juzgar por los romances y novelas, así como por algunos registros literarios e históricos, los antiguos parecían ser muy buenos bebiendo en grandes cuencos, tinajas de vino, tanques enteros y estanques.

Frente al vino, sus cuerpos se convirtieron en pozos sin fondo. Aunque "Hui Xu bebió trescientas copas a la vez" es una exageración, ¡muestra el vasto poder de los antiguos!

En comparación con la gente de hoy, los antiguos parecían ser adictos al alcohol. Bebían mucho y bebían con frecuencia, pero bebían menos en estado de ebriedad. A diferencia de la gente de hoy, que solo bebe unas pocas copas de vino. inconsciente y comencé a beber como loco.

La razón es la diferencia en la tecnología de elaboración del vino. El vino que bebían los antiguos era todo sin destilar y purificado. Aunque las materias primas eran similares a las de hoy (varios cereales, frutas, etc.), el El grado era diferente al de los antiguos, apenas vale la pena mencionarlo, generalmente entre 2 y 3 grados.

Hoy en día, incluso una lata de cerveza tiene entre 9 y 10 grados de alcohol, el licor tiene generalmente entre 20 y 30 grados, los vinos ligeramente más fuertes tienen entre 40 y 60 grados y los vinos con más de 70 grados generalmente no son considerados populares por gente no te atrevas a intentarlo (como asfixiar burros, vodka súper fuerte, etc.).

Es decir, el vino ultrabajo en alcohol de la antigüedad era en realidad una bebida que sabía a paja y tenía un ligero contenido alcohólico. La mayor diferencia entre lo que bebían los antiguos y lo que bebe la gente hoy es la. cantidad Los antiguos se atrevían a beber como locos, pero ahora si bebes cerveza, te intoxicarás por alcohol en cuestión de minutos (si bebes cerveza, hazte a un lado).

Finalmente, cuando salgas, bebe menos, come más y ¡no bebas mientras conduces!

En primer lugar, el vino que se bebía en la antigüedad no era tan alto como el vino moderno. En la antigüedad, el grano se usaba para hacer vino, y la mayor parte del vino que se bebía eran granos de destilería, generalmente con un grado. de más de diez grados No fue hasta más tarde que el contenido de alcohol aumentó un poco, pero aún así el licor sin contenido de alcohol tiene muy poco contenido de etanol. En la antigüedad, Li Bai tenía un poema que decía: "Debes beber trescientas tazas al día". De hecho, esto es una exageración, no importa cuán bajo sea el contenido de alcohol, no puedes beber trescientas tazas.

En segundo lugar, el tiempo para beber era muy largo en la antigüedad. La sociedad moderna es acelerada, lo que es diferente en la antigüedad. Esto se puede ver en los poemas y versos de los antiguos literatos El paraíso concebido en el Tao. La primavera de la flor del durazno de Yuanming, también está la atmósfera tranquila de recoger crisantemos y ver tranquilamente a Nanshan, y el encendido borracho de la lámpara por parte de Li Bai mientras lee espadas, todos reflejan el ritmo lento de la antigüedad. Por lo tanto, sería una noche para que tres o cinco amigos se reunieran y tomaran una copa. Por supuesto, una noche es una exageración, y tomaría al menos seis o siete horas.

Además del tiempo de consumo y el grado de alcohol, también existen diferentes unidades de medida. Un litro en la antigüedad equivale a unas décimas de litro en los tiempos modernos. Dicen que la cantidad de bebida en la antigüedad era mucha.

Todo el mundo ha visto en las series de televisión que la gente de la antigüedad calentaba el vino antes de beberlo, pero la gente moderna es diferente. La verdadera razón es que la antigua tecnología de elaboración del vino es inmadura y de grano. No se utiliza vino a base de alcohol. El vino contendrá metanol y el calentamiento lo volatilizará. Por lo tanto, los antiguos siempre hervían el vino antes de beberlo.

La tecnología de elaboración del vino de los antiguos es diferente de la tecnología de elaboración del vino moderna. El vino producido por la tecnología de elaboración del vino de los antiguos

tiene un contenido alcohólico máximo de. no más de 10 grados, mientras que el vino actual suele superar los 40 grados o incluso los 50 grados

Además, el vino antiguo es el vino de grano, que es muy nutritivo y se conoce como pan líquido, mientras que el vino moderno es principalmente mezclado con alcohol y es venenoso.

De hecho, no se puede beber vino con más de 40 grados de alcohol. Los antiguos no podían beber ese tipo de vino en su vida.

Ni siquiera. el actual vino de arroz amarillo con una temperatura de unos 13 grados tiene un cierto contenido de alcohol que supera al vino que bebían los antiguos.

Y muchos vinos famosos hoy en día, como Moutai, tienen una concentración de 52 grados. y Fenjiu tiene una concentración de 53 grados.

Los vinos con esta concentración son un vino que puede beber rápidamente a las personas hasta la muerte. Los antiguos nunca podrían beber este tipo de vino en toda su vida.

El vino de los antiguos era generalmente vino de arroz después de una fermentación y filtración natural, con una temperatura inferior a 10 grados.

Por lo tanto, la bebida de los antiguos es diferente a la de los modernos. Si quieres beber, no puedes beber vino a más de 40 grados.

Todos deben saber que el vino en la antigüedad era vino elaborado, generalmente a diez grados como máximo. No fue hasta la dinastía Song que el contenido de alcohol aumentó un poco, pero no espere que aparezca ningún licor con alto contenido de alcohol.

Por ejemplo, los héroes de Liangshan se reunieron para comer y beber. Parecía una gran cantidad, pero en realidad equivalía a beber un poco de arroz glutinoso. El arroz glutinoso fermentado se utiliza para aliviar el calor en verano. La materia prima principal es el arroz glutinoso. El proceso de elaboración es simple, el sabor es dulce y suave y el contenido de etanol es muy bajo, por lo que es muy popular entre la gente. El vino de arroz glutinoso se utiliza a menudo como condimento importante en la preparación de algunos platos.

Las unidades antiguas de pesos y medidas son completamente diferentes a las de los tiempos modernos. Por ejemplo, 1 litro en la dinastía Han Occidental equivalía hoy a sólo 0,3 litros, mientras que 1 litro en la dinastía Han Oriental equivalía hoy a menos de 0,2 litros. Incluso si las unidades en la dinastía Tang fueran más grandes, todavía era menos de 1:0,6. Por lo tanto, ¡el problema de la conversión también es una razón clave por la que los héroes a menudo beben mil tazas!

¡Comparado con el ritmo! Los tiempos modernos son mucho más lentos y no hay tantas formas de entretenimiento como la gente moderna. Cuando me aburro, me reúno con mis familiares y amigos para hablar sobre las montañas y la conversación se convierte en ". larga noche bebiendo" o algo así. De todos modos, tengo mucho tiempo, lo bebo durante 6 horas por noche, es difícil no tener miedo de la enorme cantidad.

Cualquiera que haya estudiado novelas de artes marciales, novelas de monstruos, etc. cuando estaba en la escuela comprenderá que hay metáforas exageradas por todas partes en las novelas, como la ira y los momentos críticos. Por eso, Li Bai, el maestro del vino, "tuvo que beber trescientas copas al día durante cien años y treinta y seis mil días, solo mira, es tu problema si quieres ser más serio". .

La mayor parte del vino en la antigüedad se elaboraba a partir de levadura y granos de destilería, y era muy turbio. No fue hasta la dinastía Yuan que se introdujo el método de destilación de licor desde las regiones occidentales, pero así fue. También es un vino de primera calidad. La mayoría de la gente bebe levadura de destilería, por lo que hay un verbo como "tamizar un cuenco de vino" en "Margen de agua". Afectará en gran medida el sabor.

El licor moderno es tan transparente como el agua, y el alcohol obtenido mediante destilación tiene un alto contenido de alcohol; el antiguo koji era turbio y tenía muchas impurezas, y el contenido de alcohol era muy bajo.

Por ejemplo, en la trama de "Superar el plan de cumpleaños" que todos conocemos, Yang Zhi dirigió el Congreso Nacional del Pueblo en el camino al mediodía y todos estaban sudando cuando vieron a Bai Sheng. Al vender vino, todos querían comprar una canasta para aliviar el calor. Según el conocimiento actual, nadie compraría licor al mediodía para aliviar el calor a menos que esté borracho. Se puede ver que el llamado beber en la dinastía Ming (la época en la que se escribió Water Margin) significaba beber bebidas ligeramente alcohólicas con concentración de cerveza.

¿Por qué hoy pensamos que los antiguos eran especialmente buenos bebiendo? Creo que se debe principalmente a errores de comprensión y diferencias de tipos.

Pensaríamos que el consumo excesivo de alcohol de los antiguos se describía a menudo a través de romances, novelas y poemas. El llamado beber en cientos de tazas, beber en barriles y beber en tinajas es en realidad solo una necesidad. Para el contraste literario, la autenticidad también debe ser sofisticada.

El historial vitivinícola de nuestro país tiene una historia de cinco mil años, pero ¿por qué el vino de alta graduación se volvió verdaderamente popular en las dinastías Ming y Qing? Se trata de la popularización de las técnicas gastronómicas y de elaboración del vino. En la antigüedad, la productividad era relativamente baja. Los alimentos debían, en primer lugar, garantizar el funcionamiento del país y del ejército. Los particulares no tienen muchos alimentos para sustentar la elaboración del vino. Además, en la antigüedad, la sal, el vino y el hierro eran monopolio del gobierno sobre el vino de alta graduación. La tecnología no era popular entre la gente. agua de grano

o vino de frutas con el mismo grado que ahora. No hay mucha diferencia entre la cerveza y no es el licor con decenas de grados de alcohol como nos imaginábamos. No lo era hasta los Ming y los Qing. Durante las dinastías, el licor con alto contenido de alcohol se hizo verdaderamente popular debido a la mejora de la tecnología y la aparición de cultivos de alto rendimiento.

¡Gracias por tu pregunta!

Hola a todos, lo siguiente es mi opinión personal, espero que pueda ayudar a todos:

1: En la antigüedad, el tiempo para beber era muy largo. La sociedad moderna es rápida. ritmo, que era diferente en la antigüedad. Esto se puede ver en los poemas y versos de los antiguos literatos.

El paraíso concebido en "La primavera en flor de durazno" de Tao Yuanming, la atmósfera tranquila de recoger crisantemos y contemplar tranquilamente Nanshan, y el encendido borracho de la lámpara por parte de Li Bai mientras observa espadas reflejan el ritmo lento de los tiempos antiguos. .

Por lo tanto, sería una noche para reunirnos tres o cinco amigos y tomar una copa. Eso sí, una noche es una exageración, y se necesitarían al menos seis o siete horas.

2: Es decir, el vino con contenido ultrabajo de alcohol en la antigüedad era en realidad una bebida con sabor a cáscara granulada y un poco de alcohol. La mayor diferencia entre lo que bebían los antiguos y lo que bebían las personas. beber hoy es la cantidad.

Los antiguos se atrevían a beber como un loco. Hoy en día, si intentas beber como un loco, te intoxicarás por alcohol en cuestión de minutos (si bebes cerveza, hazte a un lado).

3: Para los funcionarios de esa época era difícil beber una vez, pero Li Bai era famoso y mucha gente le pedía que escribiera poemas, ¡para poder beber con frecuencia!

¡Hay muchos versos en sus poemas, diciéndoles a esos dignatarios que no sean demasiado tacaños y que compren tanto vino como puedan!

¡Esto demuestra que los funcionarios de alto rango tienen que gastar mucho dinero si quieren beber tanto como quieran!

¡La gente común tiene poco líquido y es difícil beberlo una vez!

¡En la antigüedad, los soldados bebían una copa de vino antes de ir a la batalla para fortalecer su poder militar!

4: El vino antiguo se elaboraba principalmente con koji y cereales, y era muy turbio. No fue hasta la dinastía Yuan que se introdujo el método de destilación del vino desde las regiones occidentales, pero también fue de primera. vino de calidad.

La mayoría de la gente bebe vino elaborado con levadura de destilería, por eso hay un verbo como "tamizar un cuenco de vino" en "Margen de agua". Si el vino no se filtra, habrá muchas impurezas en suspensión. , lo que afectará en gran medida el sabor.

5: El historial vitivinícola de nuestro país tiene una historia de cinco mil años, pero ¿por qué el vino de alta graduación se volvió verdaderamente popular en las dinastías Ming y Qing? Se trata de la popularización de las técnicas gastronómicas y de elaboración del vino.

En la antigüedad, la productividad era relativamente baja y los alimentos debían garantizar en primer lugar el funcionamiento del país y del ejército.

Los particulares no tienen mucha comida para sustentar la elaboración del vino. Además, el antiguo vino salado y el hierro son el monopolio del gobierno sobre el vino de alta concentración. La tecnología no es popular entre la gente y beben. básicamente granos de destilería.

Lo anterior es mi opinión personal y espero que sea útil para todos. ¡Gracias por tu lectura y apoyo!

Hay tres diferencias más importantes entre cómo bebían los antiguos y cómo beben hoy:

1. ¿Diferencias en los vasos para beber? Las vasijas de vino en la antigua mi patria eran muy particulares. Según sus funciones, se pueden dividir en tres categorías, a saber, vasijas para contener vino, vasijas para calentar vino y vasijas para beber vino. Las reliquias culturales desenterradas encontraron que los recipientes utilizados para contener vino incluyen Zun, Yi, Lei, calabaza, Zhen, olla guisada, olla, etc. No se han desenterrado muchas vasijas para calentar vino, por lo que las generaciones futuras las complementarán. Los vasos para beber incluyen jue, cuerno, gong, copa, copa, etc. Con solo mirar este montón de utensilios que ni siquiera puedes nombrar, puedes darte cuenta de lo únicos que eran los antiguos. Por supuesto, los materiales de los que están hechos varían, incluyendo cerámica, bronce, jade, porcelana, cristal, huesos de animales, etc.

2. Bebe diferentes vinos en diferentes estaciones. En la dinastía Han, el primer día del primer mes lunar se estipulaba como el día de Año Nuevo, y se consumía vino Tusu y vino Jiaohua (vino Jiaobai), que simbolizaban buena suerte, salud y longevidad. "El sonido de los petardos marca el fin de año, la brisa primaveral trae calidez a Tusu y miles de hogares siempre intercambian melocotones nuevos por viejos amuletos", escribió Wang Anshi en "El día de Año Nuevo". El Festival Zhonghe cae el primer día del segundo mes lunar. En este día, la gente bebe vino Zhonghe y vino Yichun para adorar al Dios de la Tierra y orar por una buena cosecha. Por lo tanto, la "Colección de libros antiguos y modernos - Departamento de vinos" escribe: "En el Festival Zhonghe, la gente elabora vino en el pueblo, que se llama vino Yichun". Formado durante el Festival del Barco Dragón durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, para protegerse de los espíritus malignos, eliminar el mal y desintoxicarse, se debe beber vino de cálamo y vino de rejalgar. En el Festival del Medio Otoño, la gente bebe vino de osmanto; en el Festival Doble Noveno, beben vino de crisantemo, vino de cornejo y vino de morera.

En tercer lugar, el punto más importante es que las formas de beber son diferentes. "El Prefacio a la Colección del Pabellón de Orquídeas" tiene esta descripción: "También hay una corriente clara con fuerte turbulencia, que refleja de izquierda a derecha, que conduce al agua que fluye, es decir, coloca una copa de vino en los tramos superiores". del arroyo, y aquel a quien la copa corre delante del arroyo, tomará la copa y beberá el vino. Beberlo se llama vino que fluye. Con el tiempo evolucionó hasta convertirse en el modismo "Liu Shang Qushui", que también era una moda interesante en aquella época para beber y darse un festín cerca de la naturaleza. Hay otro tipo especial de orden de bebida. Hay muchos tipos de orden de bebida con diferentes formas de jugarlos. El oficial encargado de ordenar el vino establece al azar el orden de bebida de acuerdo con la atmósfera del banquete y la edad de los invitados. Hay órdenes de tambores para pasar flores, órdenes de cucharas, órdenes de lanzamiento de ollas, etc. Por supuesto, las órdenes de poesía y vino son las más elegantes.

"Un sueño de mansiones rojas" contiene una maravillosa descripción de la ceremonia de la bebida. La segunda vez que la abuela Liu entró en la mansión Rongguo, Jia Mu organizó un banquete en su honor. Durante la cena, Jia Mu, Daiyu, Baochai, Baoyu, la tía Xue, Wang Xifeng, etc. realizaron una buena orden de bebida. La abuela Liu se ofreció a participar para complacer a Jia Mu, diciendo que nosotros, los agricultores, también tenemos lo mismo. al beber durante el tiempo libre, "gran fuego". Se quemaron las orugas, se quemaron un rábano y un ajo, y las flores cayeron en un melón japonés gigante ". La atmósfera del banquete llegó a su clímax.

"Una taza pequeña hace grande el universo y una olla hace que el sol y la luna crezcan más". Este es también un resumen y una descripción general de la larga historia de la cultura del vino china.

Estaré encantado de responder a tu pregunta.

La mayor diferencia entre la bebida de los antiguos y la de los modernos es: los modernos beben para estimular los nervios, mientras que los antiguos beben para el placer espiritual. Una son las necesidades fisiológicas y la otra es la satisfacción psicológica.

Si observamos la cultura mundial de la bebida, solo China se encuentra en este estado de bebida: brindar es como una venganza y se siente como si la muerte no terminara hasta que se bebe. Por supuesto que no todo es así.

Volver a la lógica subyacente es en realidad un defecto de la cultura tradicional china. Desde la Primera Guerra del Opio, China ha estado en un proceso de guerra y de rejuvenecimiento económico y cultural durante casi 200 años. Nosotros, la generación nacida en la década de 1970, especialmente los campesinos pobres y de clase media baja, sólo hemos oído hablar de las dificultades de la vida a través de sus padres, y no hay ninguna cultura de la que hablar.

Mi conclusión es: la mayor diferencia entre la gente moderna y la antigua en la bebida es su comprensión de la cultura del vino. Como profesional de la industria de las bebidas, siento profundamente que queda un largo camino por recorrer.

Beber en la antigüedad, antes y durante la dinastía Tang, debido a la artesanía y la tecnología subdesarrolladas, beber era algo lujoso y de moda, al igual que ahora la gente va a los bares a probar vino importado por valor de decenas de miles. Al igual que el vino, ¡no es algo que la gente común y corriente pueda permitirse! ¡Por eso los literatos y dignatarios están orgullosos de beber vino! Esto es lo que dicen los cientos de poemas de Li Bai sobre beber vino. En ese momento, era difícil para los funcionarios beber vino una vez. Sin embargo, Li Bai era famoso y mucha gente le pidió que escribiera poemas para poder beber vino con frecuencia. ¡Hay muchos versos en sus poemas que les dicen a esos dignatarios que no sean demasiado tacaños y que compren todo el vino que puedan! ¡Demuestra que los funcionarios de alto rango tienen que gastar mucho dinero si quieren beber tanto como quieran! ¡La gente común tiene muy poco líquido y es difícil beber alcohol una vez! ¡En la antigüedad, los soldados bebían una copa de vino antes de ir a la batalla para fortalecer su poder militar!

Pero con el desarrollo de la ciencia, la tecnología y la artesanía en la dinastía Song y posteriormente, la bebida llegó a los hogares de la gente común, ¡y la gente común podía beber vino! ¡La aparición del licor destilado después de la dinastía Yuan hizo posible permitirse un alto nivel de alcohol! ¡Hay escenas de héroes bebiendo en las novelas! Entonces aparecieron los borrachos, ¡y beber no estaba de moda!

Durante las dinastías Ming y Qing, beber era algo común, pero beber se convirtió en el favorito de los gánsteres callejeros. ¡La gente empezó a odiar a los borrachos!

Hasta ahora, beber ha dañado el hígado, el estómago y los riñones, han pasado cosas malas y han pasado cosas que no esperaba. ¡Beber no es algo bueno ahora de todos modos!

Si quieres gozar de buena salud, ¡primero deja de beber!