Mucha gente busca el banquete de imitación Tang. ¿Son estos platos realmente el sabor de la dinastía Tang?

Como todos sabemos, China es un país con una gran población, un vasto territorio y ricos recursos. Desde la antigüedad, ha habido muchos otros países alrededor del mundo que se adelantaron a sus contemporáneos en determinados momentos. El largo patrimonio es el único país del mundo que nunca ha sido aislado. Durante la dinastía Tang, la velocidad del desarrollo económico, el nivel económico general y la fortaleza nacional integral de China estaban al mismo tiempo muy por delante de los países occidentales. En términos de poesía y etiqueta, despreciaba a los países occidentales que todavía bebían la sangre de la lana con una fuerza abrumadora. Desde la antigüedad se ha dicho que la comida es lo más importante para el pueblo.

La dinastía Tang fue una época de abundancia alimentaria. Con el sistema de tributos y la red de transporte desarrollada, los emperadores o las familias nobles de la capital, Chang'an, podían disfrutar de productos de todo el país durante todo el año. Almejas de la costa de Shandong, cangrejos de azúcar de la cuenca del río Yangtze, jengibre seco de Zhejiang, nísperos y cerezas del sur de Shaanxi, etc. Todo esto estaba en la factura de impuestos locales en ese momento.

Esto no incluye los de? Comida de lejos: uvas con leche de yegua de Gaochang, nueces de betel y plátanos de Annam, piñones de Silla, pimientos de Mojito y otras delicias exóticas.

Así, las actividades de banquetes se desarrollaron especialmente en la dinastía Tang. Según la temporada y el tema, hay fiestas de peonías y fiestas de cerezas en primavera; según los festivales, hay fiestas de Nochevieja, fiestas de comida fría Qingming y fiestas del Día de San Valentín chino. Además del banquete diurno, también hay banquete por la noche y todos los banquetes terminan a medianoche.

Con el rápido desarrollo de todos los aspectos de la sociedad moderna, el avance de la ciencia y la tecnología, los niveles de vida de las personas han mejorado constantemente y sus necesidades alimentarias son cada vez mayores. Después de satisfacer las necesidades básicas de la vida, ¿las persiguen activamente? ¿Novedoso y divertido? Recientemente, muchos videoblogueros y chefs han comenzado a estudiar las imitaciones de banquetes Tang, comparando y mejorando técnicas e ingredientes modernos con recetas heredadas de la antigüedad, y creando una serie de imitaciones de platos antiguos con todo el color, aroma y sabor. Dijo que hace que la gente mueva los dedos. Aunque la apariencia y el sabor son imprescindibles, el editor cree que los platos Tang imitados con técnicas e ingredientes modernos no son necesariamente originales.