Lo más fácil de hacer con harina baja en gluten

Primero, los rollitos de cebolla. Ingredientes: 100 g de harina baja en gluten, 3 g de cebolletas, 3 g de levadura seca, 56 ml de leche, 5 g de azúcar.

Cortar las cebolletas. Coloque la levadura seca, la leche, el azúcar blanca y la harina baja en gluten en un tazón, revuelva hasta obtener una forma esponjosa, amase hasta obtener una masa y fermente durante diez minutos.

Unta la tabla de cortar con aceite, corta la masa por la mitad y enróllala formando fideos.

Unte con aceite, vierta la cebolla verde picada, esparza uniformemente, apile, corte en secciones, apile de dos en dos, engarce, estire la bobina de una vuelta, pellizque las articulaciones y fermente durante una hora.

Cocine la olla al vapor sobre agua durante 15 minutos. Sácalo y ponlo en un plato.

2. Tarta huracán de huevo de pato. Prepare los ingredientes: harina baja en gluten, leche, azúcar, huevos de pato.

Empieza batiendo una cantidad adecuada de huevos de pato, añade una cantidad adecuada de leche, azúcar y harina baja en gluten, revuelve uniformemente y sacude para quitar las burbujas de aire.

A continuación verter en vasos de papel.

Luego mételo en el horno.

A continuación exprime la nata.

Por último pon tu fruta favorita.

En tercer lugar, la tarta de yogur. Preparar los ingredientes: 68 g de yogur, 60 g de harina baja en gluten, 14 g de azúcar fina, 30 g de azúcar fina, 20 g de aceite de maíz, 3 huevos, 2-3 gotas de zumo de limón.

Remueve el yogur, el aceite de maíz y 14g de azúcar fina con la línea "Z" para emulsionar.

Añade la harina baja en gluten tamizada a la pasta de yogur y revuelve uniformemente. No revuelvas por mucho tiempo.

Vierte tres yemas de huevo y añade el yogur.

Vierta el jugo de limón y las claras de huevo juntas, agregue el azúcar fina en tres tandas y bata hasta que se seque.

Pon un tercio de la clara de huevo en la pasta de yema, luego agrega toda la pasta de yema a la clara y mezcla uniformemente.

Verter la masa del bizcocho en el molde y sacudir para sacar burbujas grandes, tapar con film transparente y hacer unos pequeños agujeros.

Lleva el agua a ebullición, baja el fuego, cocina la masa del bizcocho al vapor durante unos 30 minutos, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, y ya está listo para servir.