Hola~ Me gustaría preguntar si el Diccionario de vino tinto mencionado en su respuesta sobre vino tinto es un libro.

El Diccionario de Vino Tinto hace referencia a algunos términos y vocabulario profesional del vino, con anotaciones en chino e inglés, como:

Ácido/acidez, acidez o acidez. Es uno de los elementos que componen la estructura del vino.

El regusto/final/longitud se refiere a la fragancia persistente en la boca después de tragar el vino por la garganta.

Alcohol alcohol. También es un elemento que conforma la estructura del vino.

Aroma generalmente se refiere al aroma afrutado fresco de la uva y del vino joven. A veces sinónimo de Ramo.

Astrictivo, astringente. Esta es la sensación en boca provocada por los taninos.

Saldo Saldo. Si la relación entre acidez, dulzor, alcohol y taninos en el vino es armoniosa, se le puede llamar equilibrado o bien equilibrado.

Big tiene una estructura enorme. Describe un vino con un fuerte sabor alcohólico y una rica calidad.

Cuerpo: la calidad, consistencia y demás sensaciones del vino en boca. Un vino rico se llama con cuerpo y un vino ligero se llama con cuerpo ligero.

Ramo generalmente se refiere al aroma que se forma cuando el vino madura en barricas o botellas.

Brillante es claro, no turbio.

Mantecoso Mantecoso. Este aroma y sabor aparece a menudo en el vino blanco Chardonnay almacenado en barricas de roble.

Cassis(o Grosella Negra) Grosellero Negro. Este sabor se encuentra a menudo en los vinos elaborados con la variedad Cabernet Sauvignon.

Madera de cedro. A menudo presente en el aroma de los vinos tintos tipo Burdeos.

Chewy describe la riqueza y viscosidad del vino pesado.

Canela El sabor a canela es más común en los vinos tintos maduros.

Complejo complejo. Describe el aroma y el sabor como ricos, diversos y en capas.

Corchada. Provocado por el deterioro del corcho, huele a corcho mohoso o a cartón húmedo.

Nítido y vivo; Generalmente se utiliza para describir el vino blanco que es fresco y tiene buena acidez.

Profundo/profundidad profundidad. Se refleja en el aroma y sabor del vino, si tiene buena complejidad y capas.

Delicado. Describe vinos más ligeros con buen y equilibrado sabor, especialmente vinos blancos.

Seco no es dulce, y algunas personas lo traducen literalmente como “seco” o “seco”. Por favor, no lo confunda con "astringente"; además, muchas personas traducen directamente el uso japonés de "boca picante" como "boca picante". ¡Estos traductores poco entusiastas engañan a los lectores y son dañinos! (Francés: sec; Alemán: trocken; Italiano: secco; Japonés: 香口)

Terroso (esto no es necesariamente de mal gusto). El olor a tierra puede ser un sabor especial proveniente del suelo del viñedo original.

Elegante/elegancia. Describe un vino equilibrado y distintivo.

Extracto de calidad del vino. Compuesto por alcohol, azúcar, acidez, etc. Ver Cuerpo.

Grasa. Se refiere a un vino rico y redondo, normalmente con un alto contenido en glicerina. El antónimo es "hueco".

La finura es exquisita y refinada, describiendo la alta calidad del vino.

Firme: rígido; describe vinos con taninos muy inmaduros y suaves, especialmente vinos jóvenes.

Plana. Aburrido, falto de acidez.

Carnoso se refiere a un vino rico en calidad y con un alto contenido alcohólico por lo que la acidez y astringencia no son evidentes.

Pedernal Pedernal. A veces se encuentra en vino blanco sin azúcar.

Floral/Florado. Tiene una fragancia similar a la de una flor.

Fresco se utiliza principalmente para describir vinos jóvenes con mayor acidez.

Afrutado/Afrutado Afrutado y afrutado. El vino tinto suele tener aromas de frutos rojos (como grosella negra, fresa, cereza, frambuesa; el vino blanco puede tener sabores de manzana, melocotón, cítricos o frutas tropicales);

Generoso: rico; usado para describir una fragancia completa y diversa.

Hard describe vinos tintos jóvenes con importante astringencia y acidez.

Hueco Hueco. Describe un vino al que le falta profundidad y textura.

El regaliz tiene sabor a regaliz, que suele encontrarse en el vino tinto almacenado en barricas de roble.

Viva Viva. Se refiere a vinos jóvenes y frescos con una acidez bien equilibrada, pero también puede describir vinos más viejos que todavía tienen un sabor fresco.

Carnoso. Describe un vino rico, rico y maduro, generalmente espeso y de gran calidad.

El llenado bucal describe el sabor rico y pleno del vino, que llena toda la boca tan pronto como se ingiere.

El olor en nariz hace referencia al aroma integral del vino.

Sabor a roble/barrica de roble; como sabor a barbacoa y vainilla. Ver leñoso.

Pico La época de apogeo del vino. Significa que el vino es apto para beber. A veces también se le llama período adecuado para beber.

Sabor picante a pimienta (negra), que suele encontrarse en los vinos tintos jóvenes.

Gasolina El olor a gasolina (no es mal olor) suele aparecer en los vinos elaborados con la variedad Riesling.

Racy tiene un sabor único. Describe la excelencia de la calidad del vino, su alta calidad y sabor fresco.

Azúcar residual Azúcar residual. El azúcar que queda en el vino una vez finalizada la fermentación.

Rico. Describe un vino de buena calidad, aroma y sabor.

Madura madura. 1. Significa que este vino está elaborado con uvas extremadamente maduras. 2. Significa que este vino ha llegado a su período de consumo.

Robusto Fuerte e intenso. Se refiere a un vino rico, con cuerpo y alto contenido de alcohol.

Round es redondo, describiendo un vino suave y fácil de beber.

Afilado. Describe el vino que es demasiado ácido, generalmente porque las uvas no están lo suficientemente maduras.

Ahumado. De barricas de roble asadas. En el vino tinto, a veces presenta aromas como el cacao, el chocolate y el café.

Suave. Describe un vino suave y redondo, sin otros sabores abruptos.

Suave: describe un vino tinto maduro cuyos taninos y acidez se han suavizado. También puede referirse a un vino joven al que le falta columna vertebral.

Picante. La mayor parte de este tipo de aromas proviene del cultivo en barricas de roble, como vainilla, canela, pimienta, regaliz y otros aromas.

Lo sutil es exquisito y detallado. Describe un vino fino y delicado, su aroma y sabor no surgen todos a la vez, es necesario apreciarlo lenta y cuidadosamente.

Supleble: Suave; describe un vino con calidad equilibrada y baja acidez y astringencia.

Dulce. Además del azúcar residual del vino, el alcohol y la glicerina también pueden hacer que las personas se sientan dulces. Es un elemento que conforma la estructura del vino.

Tánico/tanino tiene un alto contenido en taninos, que también se puede decir que es astringente. El tanino es uno de los elementos que componen la estructura del vino tinto.

La tarta es demasiado ácida.

Grueso. El vino tiene una mayor calidad y cuerpo.

Delgado. Generalmente se refiere a vino que carece de sabor y cuerpo generalmente causado por el uso de uvas inmaduras.

Toasty El olor a tostada. A menudo se encuentra en vinos blancos envejecidos en barricas de roble.

Tabaco El olor a tabaco suele aparecer en el vino tinto almacenado en barricas de roble.

Frutas tropicales Sabores de frutas tropicales, como mango, piña, lichi, etc. Generalmente se encuentra en vinos blancos ricos y espesos.

Sabor vainilla. Este es el aroma que suelen tener los vinos tintos y blancos tras su crianza en barricas de roble. Es un sabor muy agradable.

Vegetal Un sabor vegetal similar a la hierba o las verduras generalmente causado por uvas poco maduras utilizadas para la elaboración del vino.

Vert/verde Inmaduro. Describe vinos con alta acidez o vinos jóvenes que aún no están listos para beber.

Acuosa; carece de fragancia, baja graduación alcohólica y acidez.

Bien estructurado Bien estructurado. Se refiere a vinos ricos en taninos y de calidad equilibrada.

El sabor a madera generalmente significa que el sabor a barrica de roble es demasiado fuerte y abruma el sabor a fruta

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