¿Cuáles son los ocho tazones populares en Yunnan?
Los ocho platos principales de Yunnan son: cerdo estofado, cerdo Qianzhang, fuente, tiras amarillas guisadas (carne crujiente), pollo guisado (o estofado), cerdo al vapor con harina de arroz, pescado hervido y verduras hervidas. .
En Yunnan, la costumbre de comer ocho tazones ha durado cientos de años. Los "ocho tazones" incluyen principalmente: cerdo estofado, cerdo Qianzhang, fuente, tiras amarillas guisadas (carne crujiente), guiso claro (. o guiso amarillo) ) pollo, cerdo al vapor, pescado hervido, verduras hervidas.
Los Ocho Grandes Tazones son un plato especial, especialmente los Ocho Grandes Tazones de Yunnan. Significa ocho personas en una mesa, y luego se sirven ocho platos diferentes en ocho tazones grandes y gruesos. Es el primer plato que la gente trata a los invitados, por eso se le llama los Ocho Grandes Tazones. Hay muchas diferencias entre los ocho cuencos, como los ocho cuencos de Jinhu, los ocho cuencos del pueblo Bai, los ocho cuencos del noreste de China, etc.
Información ampliada:
Yunnan es una región especial como frontera suroeste de mi país, las montañas de Yunnan se dividen en cuatro estaciones, con diferentes vientos a diez millas de distancia. Solo tiene hermosos paisajes, pero también muchos lugares de reunión de minorías étnicas.
Por eso, los ocho cuencos también son especialmente particulares. Además, en Yunnan hay muchos ingredientes frescos y setas, por lo que la comida siempre tiene un sabor natural y único, es fragante y absolutamente verde. En términos generales, los ocho platos más comunes de Yunnan incluyen cerdo estofado, cerdo en mil piezas, tiras amarillas guisadas, cerdo cocido dos veces, cerdo al vapor con harina de arroz, lirio al vapor y pollo estofado.
Los métodos incluyen hervir, sofreír, cocer al vapor, freír, freír y encurtir. Cada lugar es diferente, pero todos representan la cultura gastronómica popular única de este lugar.
Enciclopedia Baidu: ocho grandes tazones
Diario del pueblo en línea: ocho grandes tazones en Jincheng, Kunming: un recuerdo exclusivo del gusto