¿Alguna vez has comido bolsa de pastor? ¿Cuáles son algunas formas de comerlo?
Hay muchas formas de comer la bolsa de pastor, incluso salteada y rellena. El valor nutricional de la bolsa de pastor es muy alto. La bolsa de pastor contiene más caroteno, vitamina C, vitamina B2, etc., lo que tiene cierto efecto en el tratamiento de la anemia, la nefritis y la artritis. Y contiene más fibra dietética, que puede relajar los intestinos y aliviar el estreñimiento. La bolsa de pastor es generalmente más abundante en primavera. En esta época, la bolsa de pastor no solo es fresca, sino que también tiene un alto valor nutricional y es más adecuada para el consumo en primavera. A continuación te mostramos varias formas de comer bolsa de pastor:
1. Revuelto de bolsa de pastor con huevos 1. Quitarle las raíces a la bolsa de pastor, lavarla, escaldarla en agua hirviendo, sacarla y dejarla en remojo en frío. Riegue durante unos minutos, luego controle la humedad seca.
2. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y mezclar bien. Introducir la bolsa de pastor seca en el líquido del huevo, añadir un poco de agua y mezclar bien.
3. Calentar el wok y añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal. Cuando esté al 70% de temperatura, verter el líquido del huevo en el wok y sofreír hasta que se formen grumos.
4. Espolvorea con cebolla verde picada y sal al gusto antes de servir.
5. También puedes optar por añadir ají o no añadir ají según tu gusto personal. La bolsa de pastor tiene un alto valor nutricional. Tiene las funciones de eliminar el calor, enfriar la sangre, detener el sangrado, mejorar la vista y aliviar la tos. También tiene las funciones de reducir la presión arterial, fortalecer el bazo y nutrir el estómago. Además, la bolsa de pastor también puede prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias y ayudar a prevenir y tratar el cáncer (como el cáncer de mama, el cáncer de pulmón, la leucemia, el linfosarcoma, etc.). Por lo tanto, se recomienda que todos coman más bolsa de pastor en primavera, lo que puede desempeñar un papel en el cuidado de la salud.
2. Empanadillas de bolso de pastor
1. Lave y pique la carne de cerdo, agregue el vino de cocción y la salsa de soja, mezcle bien, luego agregue una cantidad adecuada de cebolla picada y jengibre, revuelva en el sentido de las agujas del reloj. con palillos, y luego añadir un poco de aceite de sésamo para realzar la fragancia;
2 Lavar la bolsa de pastor, quitarle las raíces y picar en trozos finos;
3. Coloque la carne y la bolsa de pastor en un recipiente, agregue la sal, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico y mezcle bien.
4. Vierta la harina en un recipiente, agregue una pequeña cantidad de sal y agua y mezcle hasta obtener una masa. Después de mezclar, déjela por unos 10 minutos; Sacar la masa y enrollarla formando una tira larga. Cortarla en trozos pequeños y luego enrollarla hasta formar una masa fina;
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7. Añade agua a la olla y deja que hierva, añade las bolas de masa envueltas y cocina hasta que estén listas para comer.
Consejo: La época más fresca y tierna de la bolsa de pastor es antes o dentro de las dos semanas posteriores a la floración. Lavar la bolsa de pastor, blanquearla en agua hirviendo, retirarla, picarla y reservarla, luego mezclar la bolsa de pastor con el relleno de cerdo, sal, salsa de soja y glutamato monosódico hasta obtener un relleno de carne y reservar.
3. Cerdo desmenuzado salteado con bolsa de pastor 1. Lavar el cerdo y cortarlo en tiras. Coloque la carne de cerdo en un bol, agregue sal, agua y almidón y revuelva uniformemente, luego agregue una pequeña cantidad de agua, revuelva uniformemente y reserve; Procura elegir bolsas de pastor que estén tiernas, ya que las que son demasiado viejas no serán fáciles de freír.
2. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe rápidamente hasta que cambie de color. Luego añade la bolsa de pastor cortada a la olla y remueve. -freír un rato. Añadir sal, glutamato monosódico y pimienta.
3. Consejos: Lo mejor es escaldar este plato en agua caliente antes de freírlo. Como la bolsa de pastor es fácil de cocinar, basta con blanquearla.
La bolsa de pastor tiene un valor nutricional altísimo. Es rica en caroteno, vitamina C, calcio, fósforo y otros minerales y aminoácidos. Su valor nutricional es superior al de las verduras comunes. Además, el contenido de grasa y azúcar de la bolsa de pastor es menor que el de la col china, pero el contenido de caroteno es cinco veces mayor que el de la col china. Comer bolsa de pastor no solo puede ayudar a la digestión, sino también a aliviar el estreñimiento. La bolsa de pastor es de naturaleza dulce y fresca y tiene los efectos de eliminar el calor y detener el sangrado, la diuresis y la vista, la diuresis y la hinchazón. Es un buen producto para ayudar en el tratamiento de la sed, los ojos rojos, la tos por calor pulmonar y otros síntomas posteriores al sarampión.