¿Qué es el maíz viejo? Introducción al maíz viejo.

1. El maíz viejo, como su nombre indica, es maíz que ha crecido en el suelo durante mucho tiempo. Se siente duro, las hojas son amarillas y las partículas algo arrugadas. En el mismo lote de maíz, el maíz con granos más grandes es más viejo. La diferencia entre el maíz viejo y el maíz fresco es que el maíz viejo tiene un sabor delicioso pero tiene una textura pobre.

2. El maíz viejo también contiene una gran cantidad de magnesio, que puede fortalecer la peristalsis de la pared intestinal y promover la excreción de desechos en el cuerpo. El maíz añejo es muy útil para bajar de peso. Cuando el maíz viejo está maduro, las espigas de las flores tienen un efecto diurético y también son beneficiosas para adelgazar.

3. El maíz viejo tiene un alto contenido de ácido linoleico, que es el más alto entre los piensos a base de cereales. Si la proporción de maíz en la dieta es superior al 50%, sólo el maíz puede satisfacer las necesidades de ácido linoleico de cerdos y pollos (1%).

4. Aproximadamente el 80% de los minerales están presentes en el embrión y el contenido de calcio es muy pequeño, aproximadamente el 0,02%, el contenido de fósforo es aproximadamente el 0,25%, pero aproximadamente el 63% del fósforo existe en el embrión. forma de fósforo fitato, la tasa de utilización de los animales monogástricos es muy baja.

5. Entre las vitaminas hay más vitamina E, unos 20 mg/kg. El maíz amarillo contiene más caroteno pero casi ninguna vitamina D y K. La vitamina soluble en agua contiene más tiamina y menos riboflavina y niacina, que está presente en forma combinada.