¿Cuáles son los pasos para usar álcali para probar el vino tinto?

Método de identificación uno

Ingredientes principales vino tinto, álcali comestible, agua

Otras servilletas

Proceso de operación

1. Basta con utilizar media cucharada de álcali comestible doméstico y un poco de agua para mezclar;

2. Preparar una servilleta común;

3. en la servilleta, y el cóctel se extiende uniformemente y no habrá precipitación en el medio;

4. Deje caer el agua alcalina comestible diluida con agua sobre el vino tinto;

5. En este momento, sucede algo mágico, si el vino tinto se vuelve azul oscuro, entonces es vino tinto real. Si no hay reacción, entonces el vino tinto es falso.

Debido a que las antocianinas naturales que producen el color de las uvas tintas aparecen de color rojo púrpura en condiciones ácidas y azul verdoso en condiciones alcalinas, esta también es una característica de color compartida por muchos pigmentos naturales si se mezcla el pigmento. , pero el color permanece sin cambios.

Método de identificación dos: Adecuado para ocasiones fuera del hogar

Coloca una servilleta blanca sobre la mesa, añade unas gotas de vino tinto y esparce uniformemente para identificar el vino real. Esto se debe a las partículas falsas del pigmento del vino tinto. Si es demasiado grande, se asentará en el medio de la toalla de papel y se extenderá solo como una marca de agua.