¿Cuántos gramos de salvia y angélica se deben añadir a la sopa de cordero?
Ingredientes: 700 gramos de cordero, 30 gramos de rehmannia glutinosa, 15 gramos de raíz de angélica, 30 gramos de astrágalo, varias azufaifas y 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Una vez preparadas todas las materias primas, se corta el cordero lavado en trozos pequeños y se blanquea en agua hirviendo para eliminar la espuma de sangre. El método específico es: poner los trozos de cordero preparados en una olla llena con la cantidad adecuada de agua, luego agregar jengibre, rehmannia glutinosa cocida, raíz de angélica y astrágalo, y cocinar a fuego lento durante tres horas. Esto es para permitir que los ingredientes activos de la medicina china se disuelvan completamente en la sopa. Después de tres horas, agregue los dátiles, agregue una cantidad adecuada de azúcar, sal y glutamato monosódico y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Comer sopa cruda de cordero rehmannia y angélica en otoño e invierno no solo puede hidratar la sequedad, sino también ser afrodisíaco.