¿Qué ingredientes se deben poner en la sopa de cordero?
Accesorios: 2 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta blanca, cantidad adecuada de vinagre blanco, 2 raíces de cilantro.
Pasos:
1. Sin remojar en agua, reponer la sangre empapada hasta la mitad y agregar agua nuevamente durante al menos 1 hora.
2. Vierta suficiente agua en la olla y coloque primero los huesos de cordero.
3. Después de limpiar el cordero, cortarlo en trozos pequeños y seguir en remojo.
4. Añade el jengibre y la cebolla.
5. Tapar y llevar a ebullición.
6. Quite la espuma después de hervirla. La espuma es más sensible al cordero. Puedes agregar vino para cocinar aquí.
7. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.
8. Escurrir el cordero y ponerlo en la olla. Hervir a fuego medio.
9. Deja un hueco en la tapa de la olla, baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.
10. Lavar el cilantro y las cebolletas.
11, picarlos todos en trozos.
12. Prepara todos los ingredientes y ajusta según tu propio gusto.