¿Se puede comer el esturión chino cultivado artificialmente?
El esturión chino criado artificialmente se puede comer si tiene documentos legales.
El esturión chino es conocido como el "Rey de los Peces del Río Yangtsé" y es un fósil viviente un animal protegido de primer nivel a nivel nacional. Sin embargo, en Internet y entre la gente se dice que "los esturiones chinos criados artificialmente son comestibles".
Hay 27 especies de esturión en el mundo, la mayoría de las cuales son animales protegidos de primer y segundo nivel. Sólo hay una especie de esturión que ha sido hibridada y se puede vender y comer con documentos legales. .
Esturión chino
El esturión chino es un pez óseo de la familia Acipensidae. Los individuos comunes miden entre 0,4 y 1,3 metros de largo y pesan entre 50 y 300 kilogramos; el individuo más grande mide 5 metros de largo y pesa hasta 600 kilogramos; Es el pez más grande del río Yangtze, por lo que se le conoce como el "Rey de los peces del río Yangtze". El cuerpo tiene forma de huso, con una cabeza puntiaguda y un hocico largo. Hay 4 hocicos delante de la boca. La boca está ubicada en la superficie ventral. Es estirable y se puede estirar en forma de tubo. cubierto con cinco filas de escamas de hueso grandes y duras, una fila en la espalda, una fila en el costado del cuerpo y dos filas en cada lado.
La aleta caudal es torcida, la aleta uniforme tiene una base ancha y la aleta dorsal es opuesta a la aleta anal. La aleta pélvica se encuentra delante de la aleta dorsal. Las bases de la aleta y la aleta caudal tienen escamas espinosas. Los intestinos tienen válvulas espirales. El ano y la cloaca se encuentran cerca de la base de la aleta pélvica. está lejos del ovario.
El esturión chino es un pez que habita en el fondo y tiene un hábito alimentario muy limitado. Es un pez carnívoro y se alimenta principalmente de algunos animales bentónicos pequeños o de movimiento lento. En el océano, se alimenta principalmente de peces. Le siguen las categorías, con menos moluscos. El alimento principal de los esturiones chinos juveniles son los peces bentónicos como el Ophiopogon y las pupas, así como las gambas y las almejas. Generalmente dejan de comer durante el período de desove.