¡No te arrepentirás de comer estas diez especialidades de Yunnan!
Yunnan siempre ha sido el lugar favorito para viajar de muchas personas. Yunnan tiene muchas bellezas naturales. Dali, Lijiang, Tengchong y otros lugares son ciudades de celebridades de Internet muy populares cuando se trata de bocadillos especiales de Yunnan. ¿Te importa? Debido al entorno geográfico y climático especial de Yunnan, la comida en Yunnan también es muy rica. ¿Cuáles son las comidas especiales en Yunnan? ¿Cuál es la comida imprescindible en Yunnan?
Jamón de Xuanwei
El jamón de Xuanwei es una de las famosas especialidades Han en la provincia de Yunnan. Debe su nombre a su producción en Xuanwei. Sus principales características son: parece una pipa, con sólo huesos grandes y huesos pequeños, piel fina, carne gruesa y grasa moderada al cortarla en trozos, tiene un aroma fuerte y color brillante, la carne magra es de color rojo brillante o rosado; , la carne grasa es de color blanco lechoso y los huesos son ligeramente rosados, como si la sangre todavía estuviera húmeda.
Fideos de arroz Crossing the Bridge
Los fideos de arroz Crossing the Bridge son un snack Han exclusivo de la región sur de Yunnan y pertenece a la cocina de Yunnan. Los fideos de arroz de puente cruzado se originaron en el área de Mengzi. La sopa de fideos de arroz Guoqiao se elabora hirviendo huesos grandes, gallinas viejas y jamón Yunnan Xuanwei durante mucho tiempo, y pertenece a la cocina de Yunnan.
Cubos de cebo
Los cubos de cebo son exclusivos de Yunnan. Son uno de los snacks más famosos de Kunming y uno de los alimentos tradicionales comunes en Dali. Los bloques de cebo se elaboran con arroz de alta calidad. El proceso de producción incluye lavar, remojar, cocinar al vapor, machacar y amasar el arroz en varias formas. Generalmente se divide en tres tipos: bloque, seda y sábana.
Posu Baozi
El Posu Baozi es un bocadillo especial en Kunming. Está hecho de harina blanca refinada con bajo contenido de gluten, manteca de cerdo cocida, patas de nube cocidas, carne de abeja cortada en cubitos y champiñones de invierno picados. , etc. convertirse. Debido a la gran reputación de este tipo de bollos al vapor, ahora han ingresado a los principales hoteles y restaurantes de Kunming desde pequeños restaurantes privados o puestos de comida. Los bollos al vapor Posu se pueden degustar en casi todo tipo de banquetes, banquetes y buffets de alta gama. y comidas con sabor.
Tofu envuelto en leche
El tofu apestoso del condado de Jianshui, prefectura de Honghe, provincia de Yunnan, es más famoso que el tofu apestoso de Hunan. Dice el folklore: El tofu apestoso pertenece a Lin. 'una prefectura (la prefectura de Lin'an es donde se construyó la prefectura de Lin'an) agua), huele mal, sabe delicioso, está hinchada, redonda y amarilla, tiene cuatro esquinas y ocho esquinas que hacen pensar a la gente y hacen que la gente sienta pánico si no comen en tres comidas.
Pastel de flores de Yunnan
El pastel de flores es una galleta rellena de rosas comestibles exclusiva de Yunnan. Es un refrigerio clásico representativo de Yunnan con características de Yunnan. Los pasteles de flores se venden en la mayoría de las marcas de panadería locales en Yunnan. El pastel de flores es también uno de los representantes clásicos de los pasteles de luna al estilo de Yunnan, una de las cuatro principales escuelas de pasteles de luna de China. La producción de pasteles de flores se originó en la dinastía Qing hace más de 300 años.
Pollo al vapor
El pollo al vapor es uno de los platos famosos de Yunnan. Era popular entre la gente del sur de Yunnan hace más de 2.000 años. Jianshui produce una vaporera de barro única llamada "olla de vapor", que se utiliza especialmente para cocinar alimentos al vapor.
Jalea de garbanzos
Un snack de gelatina elaborado a base de garbanzos (también conocidos como "alubias de pollo"), una especialidad de Lijiang, molidos hasta obtener harina y colados. La apariencia de la gelatina es negra, por eso la gente también la llama "gelatina negra". Cómela fría en verano y caliente en el frío y mézclala con vinagre agrio, salsa de soja y otros condimentos, que pueden aliviar el dolor. calienta, abre el apetito y evita el mareo, cómelo caliente, pon la gelatina en una sartén. El interior se fríe por ambos lados con aceite de sésamo y se sirve con condimentos. Aunque no tiene una buena pinta, el sabor es sumamente delicado. suave y sabroso. Es un plato delicioso que combina bien con arroz y vino.
Gran rescate
El gran rescate tiene muchos significados. Lo siguiente trata sobre: los famosos bocadillos del condado de Shouxian, provincia de Anhui; Dajiujia, un bocadillo de los Dieciocho Monstruos en Yunnan y Liulan, una planta de la familia de las hojas de sauce en la medicina tradicional china.
Fideos de arroz con cuajada de frijoles de Kunming
La mayoría de la gente busca los fideos de arroz Cross-Bridge tan pronto como llegan a Kunming, aunque los fideos de arroz Cross-Bridge son uno de los más populares. snacks únicos en Yunnan, en Kunming No dejes de probar los auténticos fideos de arroz con tofu. Los fideos de arroz con cuajada de tofu son en realidad fideos de arroz cocidos con tofu casero fresco, varias salsas, guarniciones y carne picada. Tienen un sabor fuerte y son muy deliciosos.