¿Cuál es la proporción de harina de arroz glutinoso y agua al hacer pasteles de arroz glutinoso?

Materiales de preparación: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, 30 gramos de azúcar moreno, un poco de sal y 300 ml de agua.

Pasos de elaboración:

1. Poner la harina de arroz glutinoso en un recipiente más grande.

2. Añade un poco de sal para contrastar el sabor.

3. Vierta lentamente agua hirviendo y revuelva con los palillos.

4. Incorporar el flóculo y, cuando baje la temperatura, amasar con las manos hasta obtener una masa suave.

5. Amasar en tiras largas y dividir en 12 partes iguales.

6. Vuelve a redondear

7. Usa tus palmas para hacer un pastel y comprueba si te gusta.

8. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla.

9. Añade el bizcocho de arroz glutinoso y sofríe a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados.

10. Si no queda aceite en la olla, añadir un poco de aceite y sofreír hasta que quede una cáscara dura, lo que hará que quede más fragante.

11. Azúcar moreno con agua caliente.

12. Vierta en la olla y cocine a fuego lento hasta que esté suave, dejando un poco de sopa.

13, completado