¿Qué condimentos se necesitan para hacer verduras guisadas?
Materiales de preparación: un puñado de cardamomo, un trozo de canela, cinco anís estrellado, cuatro frutos de hierba, una docena de hojas de laurel, un puñado de azúcar de roca, un puñado de hinojo, seis angelica dahurica, seis kaempferol, más de 20 rodajas de cáscara de mandarina, cuatro rodajas de galanga, cuatro o cinco flores de magnolia, la cantidad adecuada de pimienta y una rodaja de jengibre.
1. Prepara todos los condimentos, lávalos y ponlos en un plato para su posterior uso.
2. Poner aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregar el azúcar de roca y sofreír hasta que adquiera el color del azúcar.
3. Cuando el azúcar de roca esté frito hasta que cambie de color y burbujee, añadimos agua caliente.
4. Después de agregar agua caliente, ponga todos los condimentos preparados en la olla.
5. Después de que el condimento se haya cocinado por un tiempo, agregue los ingredientes que desee marinar.