Cómo hacer bolas de masa al vapor

1 Prepare los ingredientes, lave y corte la panceta de cerdo en trozos pequeños, póngala en una licuadora y mezcle la carne con la carne picada, luego agregue sal, azúcar, maicena, revuelva uniformemente la salsa de soja y el aceite de sésamo, luego agregue la carne lavada y corte los champiñones shiitake y los granos de maíz, revuelva uniformemente nuevamente para obtener el relleno.

2 Luego tome un envoltorio de bola de masa, ponga el relleno encima, amáselo hasta darle forma de bola de masa y póngalo sobre. rejilla para cocinar al vapor con una bufanda;

3 Todos Después de envolver, coloque la rejilla para vapor en la olla.

4 Tapar la olla y cocinar al vapor durante 20 minutos. Después de que el agua hierva, ponga a fuego medio.

5 Después de cocinarlo al vapor, puedes sacarlo de la olla. Retire las bolas de masa del pañuelo mientras aún esté caliente para evitar tocar el pañuelo.

1 taza de harina blanca, 0,3 taza de agua tibia, sal, 2 huevos, 5 champiñones blancos, 2 champiñones frescos, aceite de sésamo, cebolla de verdeo picada, aceite.

Método de elaboración

1. Mezclar primero la harina y debe quedar suave, así que al agregar agua, agrégala lentamente en tres veces para permitir que la harina absorba completamente el agua de los fideos; se debe guisar durante al menos 30 minutos;

2 Y el relleno: el relleno se debe preparar cuando los fideos estén casi cocidos, porque los champiñones blancos son propensos a aguarse y sería una lástima verterlos. sacar el agua; sofreír primero los huevos, enfriar y luego picar los dos tipos de champiñones y mezclarlos con los huevos, la cebolleta picada, la sal y el aceite de sésamo.

3. al menos una vez antes de enrollarlo para que quede más firme (unas 15 bolas de masa), poner un poco de aceite en la olla, añadir las bolas de masa cuando el aceite esté al 70% caliente y freír a fuego lento durante 1 minuto después del fondo. Cuando esté dorada, vierte un poco de agua caliente, tapa y cocina a fuego lento un rato, abre la tapa y fríe los otros dos lados de las empanadillas.

Consejos 1. La piel de las empanadillas debe quedar fina para que quede bien. cocine fácilmente durante la fritura;

2. La duración de la fritura es un poco difícil de controlar, por lo que la forma más sencilla es probarlo usted mismo, principalmente la piel, porque el relleno es fácil de cocinar; >

3. Si vas a cocinar bolas de masa, es mejor utilizar agua fría para mezclar los fideos.

500 g de harina de trigo, relleno de cerdo 1 bol Ingredientes: 200 g de champiñones (frescos), 1 zanahoria.

Condimento: sal, salsa de soja, cebolla verde, jengibre, vino de cocción, vinagre balsámico, salsa de ostras, ajo picado, aceite licuado, pimienta en polvo, aceite de sésamo, aceite de chile y agua. >

1. Lavar los champiñones frescos, cortarlos en tiras y blanquearlos en una olla con agua hirviendo.

4. Poner en la olla los champiñones frescos picados.

5. Cortar la mitad de las zanahorias y decorar con rojo.

Verter una cucharada de aceite y mezclar bien. >7. Añade el relleno de cerdo y los champiñones frescos. Mezcla para hacer el relleno de bola de masa.

8. Envuelve las bolas de masa y cocínalas en la olla.