¿Qué peces pueden producir leche?
1. Carpa herbívora
La carpa herbívora es rica en selenio y ácidos grasos insaturados, que tienen efectos antienvejecimiento y de belleza. La carne de la carpa herbívora es tierna pero no grasosa. Puede apetecer y nutrir el cuerpo. Es una buena opción para personas delgadas y con poco apetito.
Receta recomendada: carpa herbívora agridulce
Ingredientes
Una carpa herbívora, 1 huevo
Condimento
Vino de cocción 3 cucharadas de 45 ml, 30 g de almidón seco, 30 ml de pasta de tomate, 15 g de jengibre rallado, 50 g de azúcar, 45 ml de vinagre de arroz, 5 g de sal, 1 cucharada de almidón húmedo
Método
1. Retire el pescado de la carpa herbívora. Limpie la cabeza, las escamas y los órganos internos, corte el pescado por la mitad a lo largo de la espina dorsal, retire la carne del pescado por ambos lados y córtelo en trozos finos con una cuchilla inclinada. Agregue el vino de cocción y deje marinar durante 20 minutos. Rompe los huevos en un bol, agrega almidón seco y bate hasta obtener una pasta de huevo.
2. Vierte aceite en la olla y caliéntalo a fuego medio hasta que esté 70% caliente. Reboza los filetes de pescado uniformemente con la masa de huevo, fríelos hasta que estén dorados, saca y escurre el aceite. . Disponer en un plato.
3. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar el jengibre rallado y sofreír unas cuantas veces. Agregar vinagre, azúcar blanda, pasta de tomate, sal y 40 ml de agua, remover unas cuantas. veces, luego agregue almidón húmedo y use Use la pala para revolver en una dirección para hacer la salsa agridulce.
4. Verter rápidamente la salsa agridulce preparada sobre los filetes de pescado frito.
2. Anguila
La anguila es rica en DHA y lecitina, nutrientes indispensables para las células cerebrales. Es especialmente adecuado para personas con mala salud, Qi y sangre insuficientes y desnutrición; las personas con prolapso anal, prolapso uterino, lesiones laborales en mujeres y sangrado de hemorroides internas también pueden comer más;
Receta recomendada: Daylily y sopa de anguila
Ingredientes
50 gramos de azucena, 200 gramos de carne de anguila, 10 gramos de jengibre, 30 gramos de champiñones, 3 gramos de baya de goji y 10 gramos de verde cebollas
Condimento
15 gramos de aceite vegetal, 8 gramos de sal, 3 gramos de vino Shaoxing y un poco de pimienta.
Preparación
1. Lavar los champiñones y la baya de goji; cortar la anguila y el jengibre en rodajas; remojar las azucenas en agua, quitarles las raíces y cortar la cebolla verde en flores; .
2. Agregue aceite a la olla, caliéntelo, agregue rodajas de jengibre y rodajas de anguila, agregue vino Shaoxing y saltee hasta que esté fragante, agregue la cantidad adecuada de sopa de aceite y deje hervir.
3. Agregue la azucena, los champiñones, la baya de goji, la sal y la pimienta, cocine a fuego medio y espolvoree la cebolla verde picada.
La anguila debe ser de color amarillo y el fuego debe ser más alto al cocinar la sopa, para que la sopa quede fragante.
3. Carpa cruciana
La carpa cruciana no sólo tiene una carne tierna, un sabor dulce y un alto valor nutricional, sino que también es rica en minerales como calcio, fósforo y hierro. Tiene los efectos de armonizar el cuerpo y reponer las deficiencias, deshumidificar y diluir el agua, reponer las deficiencias, calentar el estómago al comer y reponer la vitalidad.
Receta recomendada: carpa cruciana guisada con tofu
Ingredientes
500 gramos de carpa cruciana, 250 gramos de tofu, 75 gramos de carne de cerdo, 50 gramos de puerros , 75 gramos de aceite
Condimento
15 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de ajo, 20 gramos de vino de cocina, 5 gramos de sal, 2 gramos de MSG
Método
1. Lavar el tofu, cortarlo en cubos largos de tres a cuatro centímetros y blanquearlo en agua hirviendo;
2. los puerros y cortarlos en gajos de un centímetro de largo;
3. Lavar las cebolletas, picar 5 gramos y cortar 10 gramos en gajos;
4. 2 gramos y cortar en rodajas 3 gramos;
5. Quitar las escamas y las vísceras de la carpa cruciana, lavar, limpiar y cortar por ambos lados con cuchillos para flores;
6. carne de cerdo en el relleno, mezclar con cebolla verde picada, jengibre picado, 1 g de sal y 5 g de vino de cocción, luego rellenar las fauces de pescado;
7. Al 70% caliente, sofreír la carpa cruciana hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, agregar el vino de cocción, agregar la sopa fresca, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, hervir a fuego alto durante unos 5 minutos, agregar los cubitos de tofu, cambiar a fuego medio. y cocine a fuego lento cuando el pescado esté tierno, agregue sal, glutamato monosódico y gajos de puerro. Una vez que la sopa esté hirviendo, sáquela de la olla y cómela.
4. Carpa
La carpa no sólo tiene un alto contenido en proteínas, sino que también es muy buena para la digestión y absorción por parte del cuerpo humano. La carpa tiene aminoácidos, minerales, vitamina A y vitamina. D necesario por el cuerpo humano; Previene y trata la arteriosclerosis, enfermedades coronarias, etc., y también es adecuado para el consumo de edemas durante el embarazo, disforia fetal y falta de leche posparto;
Receta recomendada: Carpa Perla
Ingredientes
1 Tiras de Carpa, 1 pepino, 100 gramos de cerezas rojas, clara de huevo
Condimentos
Cebolla, jengibre, ajo , agua con pimienta, sal, glutamato monosódico, aceite de cocina, vino de cocina
Método: 1. Separar la cabeza y la cola del pescado, sazonar con cebolla, jengibre, ajo, agua con pimienta, sal, glutamato monosódico y cocinar. vino y cocine al vapor hasta que esté cocido. Deshuesar el pescado por la mitad, picar la carne en puré y ponerla en un bol. Añadir sal, agua con pimienta, glutamato monosódico, sopa clara y clara de huevo y mezclar bien.
2. Echar una cuchara en agua y llevar a ebullición, añadir la carne del pescado y exprimirla formando bolitas, colocar entre la cabeza y la cola.
3. Agregue la sopa clara, la sal, el agua con pimienta y el glutamato monosódico en una cuchara grande para espesar la sopa.