Receta de cómo hacer cerdo estofado al estilo de Sichuan

Cerdo estofado al estilo de Sichuan

Ingredientes

Panceta de cerdo 1B, 1 paquete de "cerdo estofado al estilo de Sichuan", 1 trozo de canela, 3 fresas, salsa de soja roja 1 cucharada, 10 chiles secos, un sobre compuesto de pimienta de Sichuan, clavo y comino.

Método

1. Hervir la panceta de cerdo para quitar la sangre. Después de lavar, agregar agua nuevamente y cocinar por 2 minutos, luego retirar. Hierva el agua hasta que hierva y el agua cubrirá la carne a estofar.

3 Ponga todas las especias anteriores en el agua hirviendo y vierta el "aroma marinado" en el agua hirviendo. en la olla, y revuelva; agregue un poco de sal al gusto;

4 Por ejemplo, la panceta, cocine a fuego alto durante 15 minutos, luego cocine a fuego lento hasta que la panceta esté cocida, preferiblemente. 8-9 minutos si la carne está demasiado cocida, estará demasiado podrida y no estará deliciosa;

5, saca la carne marinada, refrigérala por 2 horas, luego córtala y ponla. en un plato.

1. Hervir la panceta de cerdo para quitarle la sangre. Después de lavar, agregar nuevamente agua y cocinar por 2 minutos, luego retirar.

2. la carne a marinar se cubre con agua.

3. Ponga todas las especias mencionadas anteriormente en agua hirviendo, vierta el "aroma marinado" en el agua hirviendo y revuelva; si agregar un poco de sal según el gusto;

4. Por ejemplo, cocine la panceta de cerdo a fuego alto durante 15 minutos, luego cocine a fuego lento hasta que la panceta de cerdo esté cocida, preferiblemente de 8 a 9 minutos. la carne está demasiado cocida, estará demasiado podrida y no estará deliciosa;

5. Saca la carne estofada y refrigérala durante 2 horas antes de cortarla y servirla.