¿Qué tipo de almidón se usa para espesar la sopa? ¿Qué tipo de almidón se usa para espesar la sopa?

1. Utiliza almidón de maíz o de patata para espesar la sopa.

2. El espesamiento se refiere a una operación de cocción en la que se agrega almidón al agua y se revuelve uniformemente antes de que los platos estén listos para servir, y luego la sopa se vuelve rica. El almidón de patata tiene una eficacia espesante relativamente alta, una viscosidad suficiente y una textura fina. Si solemos hacer sopa en casa, es necesario añadirle fécula de patata o maíz para espesarla. En términos generales, cuando hacemos sopa, usamos salsa espesa. Este espesante fino puede hacer que la sopa sea más espesa y que la sopa que cocinamos sea transparente y no turbia. Se han realizado grandes cambios para que tenga más sabor. delicioso.

3. A la hora de espesar la sopa, hay que dominar el tiempo. La mayoría de las veces se hace cuando la sopa está a punto de salir de la olla. ya es demasiado tarde, tardará mucho en calentarse y perderá fácilmente su textura suave.