¿Haces bollos al vapor en casa? ¿Problema?

No lo hacía antes, lo compré afuera. Desde la epidemia, me quedo en casa. Ahora lo hago de vez en cuando cuando voy a trabajar. Hacer bollos al vapor no es problemático. Todo, pero hacer bollos al vapor es más problemático y rara vez hago bollos al vapor. Siento que hacerlo yo mismo sabe mejor que comprarlo desde afuera, así que lo hago yo mismo, pero no se ve tan bien como el de afuera. Si no se ve bien, no sabrá bien.

¡Gracias! Mi familia rara vez hace bollos al vapor. No necesariamente comemos bollos al vapor todos los días. Si comemos bollos al vapor, a veces los compramos. De hecho, los bollos al vapor hechos por ti mismo son los más deliciosos. Si tengo tiempo, haré bollos al vapor en casa. De hecho, no es demasiado problemático, pero lleva un poco de tiempo.

El primer paso es preparar la masa.

Lo mejor es utilizar agua tibia para hacer la masa (es mejor no quemarse las manos). Disuelva el polvo de hornear en agua tibia. Esto es mejor si tiene levadura vieja en casa.

A continuación, añade una cantidad adecuada de harina según tus necesidades y forma una masa grande y de dureza moderada. Cubra nuevamente o cubra con film transparente y déjelo reposar durante 30 a 40 minutos.

Las condiciones específicas pueden ampliarse o acortarse según los cambios estacionales y las variaciones de temperatura. Lo adecuado es que la masa suba hasta que tome forma de panal.

El segundo paso es amasar la masa, dividirla en porciones y hacer bollos al vapor.

Coloca el bloque de masa sobre la tabla de cortar y amasa los orificios de ventilación repetidamente hasta formar una masa suave. Luego divídalo en varias porciones del mismo tamaño y amase cada una hasta que quede suave.

La apariencia de los bollos al vapor se puede hacer en diferentes formas según tus propias preferencias.

El tercer paso es poner sobre la rejilla de cocción al vapor, tapar la olla y cocinar al vapor los bollos al vapor a fuego alto.

Primero, añade una cantidad adecuada de agua a la vaporera, coloca la rejilla de la vaporera, dispone los bollos al vapor y luego tapa la olla. Cocine los bollos al vapor a fuego alto. Generalmente, los bollos al vapor se cocinarán después de cocinarlos al vapor durante unos 25 minutos.

Enciende la olla y los bollos cocidos al vapor ya están listos.

En mi pequeña casa no hay estufa de barro, así que sólo puedo usar gas natural para cocinar bollos al vapor. No sé si es porque mis habilidades no son tan buenas como las de mi madre, o por los utensilios de cocina, o ambas cosas. De todos modos, no puedo desahogar el sabor de mi madre. Sin embargo, no importa cuál sea el resultado, todavía me encantan los bollos al vapor, tal vez por la influencia de mi madre.

¿Hacéis bollos al vapor en casa? ¿Problema?

Por supuesto que puedo hacer bollos al vapor, no sé por qué, pero me gusta comer bollos al vapor, pero no me gusta mucho comer bollos al vapor.

Los bollos al vapor son fáciles de hacer.

1. Amasar la masa, medio kilo de harina común, 5 gramos de levadura, agregar azúcar al gusto. Si te gusta algo más dulce, elige levadura con alto contenido de azúcar, agrega un poco de sal para aumentar la masticabilidad. , mezcle con agua tibia, use palillos para revolver mientras agrega agua. Debido a que cada tipo de harina tiene una absorción de agua diferente, la cantidad de agua utilizada también es diferente. Para aquellos que no saben hacer pasta, les sugiero utilizar primero el 80% de la harina para hacer la masa para evitar que se moje demasiado. 2. Para fermentar la masa, simplemente amase la masa hasta obtener una masa suave. Cúbrala con una tapa para evitar que se seque. Colóquela en un lugar cálido para que fermente hasta que duplique su tamaño. Use sus dedos para hacer un agujero en el medio. Si no vuelve a saltar, significa que está fermentado. El horno tiene función de fermentación, por eso suelo meterlo en el horno para que fermente.

3. Hacer la masa de bollo al vapor. Desinflar la masa fermentada y cortar un trozo con un cuchillo hasta que no queden pequeños agujeros de aire y luego darle la forma que a algunos les guste. redondos. Algunos se cortan directamente con un cuchillo. Póngalo en una vaporera para una fermentación secundaria y espere hasta que se sienta notablemente más ligero cuando lo recoja.

4. Comienza a cocinar al vapor, pon agua fría en la olla y cocina al vapor a fuego alto. Dependiendo del tamaño de los bollos al vapor, suele tardar entre 15 y 20 minutos. El tiempo será mayor para los grandes. Los bollos al vapor después de cocinarlos al vapor, no abran la tapa rápidamente para evitar que los bollos al vapor se colapsen. Por lo general, después de apagar el fuego, se cocinarán a fuego lento durante otros tres a cinco minutos antes de abrir la tapa. Se pueden sacar bollos.

¿No es fácil hacer bollos al vapor [sonrisa]? Normalmente hago el equivalente a una semana los fines de semana y el desayuno consiste en bollos al vapor, huevos y leche de soja [tímido]

Como Para los norteños, los bollos al vapor son un alimento básico esencial en la mesa. A menudo hacemos bollos al vapor en casa.

1. Dejar la masa.

(1) Poner en un recipiente dos kilos de harina.

(2) 5g de levadura.

(3) Poner el polvo de hornear en 100 ml de agua tibia y remover uniformemente.

(4) Usa el agua para amasar la masa primero. Generalmente, la proporción de agua y fideos es 1:2.

(5) Amasar hasta obtener una masa suave, tapar y dejar reposar. Yo uso el horno para hacer la masa y suele tardar una hora.

2. Una vez que la masa haya subido, la sacamos y amasamos la masa para desinflar el aire.

3. Dividir la masa en pequeñas porciones del mismo tamaño.

4. Amasar hasta formar bollos redondos.

5. Ponlo en la olla y déjalo reposar durante 15 minutos.

6. Cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos.

7. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

8. Abre la tapa y los bollos al vapor estarán listos.

También puedes hacer diferentes formas, también puedes hacer bollos al vapor, bollos de salchicha, y la masa es la misma. Hola, estoy muy feliz de responder a tu pregunta. Soy ama de casa y me gusta hacer todo tipo de bollos al vapor de verduras y frutas. Mi respuesta es: hago bollos al vapor en casa y definitivamente no es una molestia. Hablemos brevemente de los pasos. Creo que pronto también te gustará hacer la tuya propia:

1. El proceso de elaboración de la masa sólo lleva unos minutos: 100 gramos de harina y 1 gramo de levadura. Se puede estimar a simple vista, no se ha pesado, agregar un poco de azúcar, mezclar uniformemente la harina, la levadura y el azúcar, luego amasar la masa con agua tibia hasta que quede un poco más suave. en un recipiente y cúbralo con film transparente o una tapa, y déjelo crecer naturalmente hasta que duplique su tamaño (abre la masa y quedará como un panal).

2. Colocar la masa en el panel y amasar para desinflar el aire. Cortar la masa en trozos iguales y enrollarlos en forma de bollos al vapor. Untar con aceite el cestillo y poner los bollos al vapor. a uno (dejar un poco entre los bollos para evitar que los bollos al vapor se peguen después de la segunda fermentación), agregar agua a la vaporera, poner la vaporera con los bollos al vapor en la vaporera, tapar la olla, dejar reposar por 10. minutos, enciende el fuego alto, espera a que la olla hierva al vapor durante 15 minutos y apaga el fuego. Sólo bollos al vapor.

3. Si te gustan los bollos de frutas y verduras al vapor, puedes lavar las frutas y verduras y exprimirlas, luego utilizar el jugo de frutas y verduras y la levadura para amasar la masa. Recuerda hacer bollos de frutas y verduras al vapor y agregar un poco de polvo alcalino al jugo de frutas y verduras para evitar que las frutas y verduras se descoloren debido a las altas temperaturas. Puedes hacer lo que quieras en casa, es cómodo, rápido y no supone ningún problema. ¡No te preocupes si lo haces tú mismo!

¡Hacer bollos al vapor en casa está buenísimo!

Es un poco problemático para mí hacer bollos al vapor en casa, pero en comparación con comerlos afuera, vale la pena.

En los últimos dos años, debido a que cuidaba a mis hijos en casa, comencé a cocinar bollos al vapor yo solo. Aunque los bollos al vapor comprados afuera se ven bien, no saben a bollos al vapor y son ruidosos. Cada bollo al vapor es solo un poquito cuando lo pellizcas, lo cual no es asequible y tiene mal sabor.

Creo que la parte más problemática de los bollos al vapor es la masa. Agrega la levadura de ángel, media cucharadita de azúcar, unas gotas de aceite de cocina, agua tibia y amasa la masa, amasa hasta obtener una masa y deja reposar de dos a tres horas.

Los fideos de bollo al vapor deben subir bien, ni demasiado ni demasiado poco. Y lleva tiempo si es harina con levadura, no necesita dos horas. Basta con hacer las paces y despertar un rato.

Después de hacer bollos al vapor con los fideos cocidos, debes dejarlos reposar durante otros 30 minutos antes de cocinarlos al vapor en la olla, de lo contrario, los bollos al vapor no quedarán esponjosos y no harán suficiente ruido.

No te apresures a abrir la olla después de cocinar los bollos al vapor. Apaga el fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos. Espera hasta que la temperatura en la olla baje antes de volver a abrirla. De lo contrario, si la diferencia de temperatura es demasiado grande cuando se retira la olla inmediatamente, los bollos al vapor se colapsarán fácilmente.

Cocinar al vapor una olla perfecta de bollos al vapor es una tarea técnica. Los bollos al vapor cocinados al vapor por ti mismo están hechos con ingredientes reales y quedan deliciosos.