¿Qué alimentos crees que representan mejor a Hunan?
La cocina de Hunan, conocida como "cocina de Hunan", es una de las ocho cocinas principales de China. La cocina de Hunan se caracteriza por su énfasis en las habilidades con el cuchillo y los condimentos. Es especialmente famosa por sus platos agrios y picantes. y productos curados. Las técnicas de cocción son buenas: cocer a fuego lento, cocer al vapor, freír y guisar, saltear, sofreír, etc. Debido a su rica variedad, sabor distintivo y ricas características locales. Como alguien que ofrece cocina de Hunan, permítame publicar algunos platos que representen los gustos de la mayoría de los comensales. Los habitantes de Hunan valoran la acidez y el picante. La acidez no es el ácido acético, sino la acidez producida por la fermentación de la serie de cocina en jarras. El picante es picante, no picante como la cocina de Sichuan. Los platos se centran en los deliciosos ingredientes. Carne de res salteada con pimienta blanca, pescado guisado con tofu con pimienta blanca, carne de cerdo picada con col amarilla, pescado curado salteado con pimienta blanca, tornillos salteados con pimienta blanca y pimiento verde, brotes de bambú de invierno guisados con tocino, caseros repollo y tofu, locha frita y pescado a la parrilla con pimienta perilla, pez rana amarilla pagoda, cerdo al vapor con harina de arroz, albóndigas de copo de nieve, etc., cómo come la gente de Meishan, Xiongdanshan.
El plato número uno en Hunan, el cerdo frito con chile, es definitivamente un plato que todos los hogares de Hunan tienen. Otras cabezas de pescado con pimiento picado, sangre de pato, albóndigas de sangre de cerdo y carnes en conserva al vapor son el resultado de la promoción de los platos locales. Sólo el cerdo frito con pimiento es definitivamente un plato reconocido por toda la provincia. Todo el mundo habla de este y aquel plato. ¿Quién recuerda todavía las nueces agotadas que dijo que quería comer en todo Sichuan? Sichuan y Hunan ocupan cada uno una de las ocho cocinas principales. Realmente no puede haber unos pocos platos que representen a Hunan. ¡Hay demasiados! ¡Demasiados para contarlos!
Creo que, como yo, lo primero que la gente piensa cuando habla de las delicias de Changsha es: tofu apestoso, pero después de ir a Changsha, descubrimos que el tofu apestoso es en realidad uno de ellos. , Delicias de Changsha Lo que más suele comer la gente de Changsha son fideos de arroz, lo que equivale a cómo comen fideos la gente de Shanxi y Shaanxi.
Siempre escucharás diferentes acentos, verás diferentes paisajes y conocerás diferentes bellezas. Y todos estos constituyen el sabor de una ciudad. Para "probar" el sabor de la ciudad de Changsha, Yao Daqiu decidió hacer todo lo posible y comenzar un modo de compras y comidas sin parar de 15 horas desde la mañana hasta la noche. Los fideos de arroz Changsha tienen un conjunto completo de ingredientes y son exquisitos. La mayor parte de la sopa está hecha con huesos de cerdo y el sabor es suave y delicioso. Hay docenas de tipos de fideos, adecuados para todos los gustos, y es el desayuno de la gente de Changsha. En primer lugar, todas las mañanas, las calles y callejones de Changsha están llenos de tiendas y puestos de fideos de arroz. ¡Es tan animado y se ha convertido en una escena en la ciudad de Changsha!