¿Qué verdura contiene más potasio?

Entre las verduras, las espinacas, el amaranto, el cilantro, la colza, el repollo, el apio, las cebolletas, los ajetes, la lechuga, las patatas, el ñame, los guisantes frescos, el edamame y otros elementos contienen mayores cantidades de potasio.

Datos ampliados

El potasio es un elemento indispensable para el cuerpo humano. Su función principal es mantener el funcionamiento normal de nervios y músculos. Por lo tanto, una vez que el cuerpo humano tiene deficiencia de potasio, no solo disminuirá la energía y la fuerza física, sino que también disminuirá la resistencia al calor. La manifestación más destacada es la debilidad en las extremidades, con diversos grados de parálisis flácida neuromuscular, especialmente en los miembros inferiores, lo que se denomina parálisis fláccida por deficiencia de potasio.

En casos graves, también puede provocar desequilibrio ácido-base, trastornos metabólicos, arritmias y disfunciones del sistema cardiovascular, como opresión en el pecho, palpitaciones e incluso parálisis de los músculos respiratorios y dificultad para respirar.

Después de sudar mucho, no beba demasiada agua hervida o agua azucarada inmediatamente. En su lugar, beba un poco de jugo de frutas o agua salada y azucarada para evitar una disminución excesiva del potasio en sangre. Para evitar sudar menos, algunas personas beben demasiada sal y agua hervida, lo que puede aumentar fácilmente la carga sobre el corazón y desequilibrar el equilibrio de potasio y sodio en el cuerpo. La suplementación adecuada de potasio puede ayudar a mejorar el equilibrio de potasio y sodio en el cuerpo, lo que puede prevenir tanto el aumento de la presión arterial como la hipotensión.

Materiales de referencia:

Entrada de la Enciclopedia Baidu sobre parálisis periódica hipopotasémica