¿Cómo hacer auténtico cerdo estofado con azúcar de roca?
Pasos para guisar cerdo con azúcar de roca
1
Lavar la panceta y blanquearla en una olla.
2
Escalar la panceta de cerdo y cortarla en trozos.
Tres
Añadimos un poco de aceite a la olla, añadimos la panceta y sofreímos el exceso de aceite a fuego medio hasta que se dore.
Cuatro
Pale la carne a un lado de la olla, agregue jengibre, ajo y azúcar de roca al aceite.
五
Añade anís estrellado, canela, hojas de laurel e hinojo.
Seis
A fuego lento, sofreír en aceite hasta que estén fragantes y sofreír con la carne.
Siete
Añadir la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
Ocho
Sofríe uniformemente, añade agua caliente y cocina a fuego lento durante 40 minutos.
Nueve
Solo recoge el jugo al fuego.