¿Qué es una imagen del Pastel de Mil Personas?
El pastel Qianren es un pastel de arroz, que se elabora moliendo arroz hasta convertirlo en polvo y añadiéndole azúcar.
"Thousand People Cake" es un texto recientemente seleccionado en el segundo volumen del libro de texto de idioma chino para segundo grado de People's Education Press (edición revisada de primavera de 2018). participó en la lectura. Este artículo utiliza al padre para contarles a sus hijos sobre el "Pastel de las Mil Personas", para que los niños puedan entender la verdad de que "un trozo de pastel común y corriente sólo se puede colocar frente a nosotros después del trabajo de muchas, muchas personas". A través de un sencillo diálogo, nos revela el surgimiento del tema de los frutos del trabajo de Tomate, obtenidos con tanto esfuerzo.
El pastel de las mil personas es un refrigerio tradicional en Chengdu, provincia de Sichuan, y uno de los patrimonios culturales inmateriales de la provincia de Sichuan.
El pastel Qianren se elabora principalmente con harina de arroz glutinoso, azúcar, maní en polvo, osmanthus y otras materias primas. El proceso de producción es relativamente complicado. Primero es necesario cocinar al vapor la harina de arroz glutinoso, agregarle azúcar y maní en polvo para condimentar, luego amasarla y compactarla en cubos pequeños y finalmente espolvorear con osmanthus perfumado antes de comer.
El origen del pastel Qian Ren se remonta a la dinastía Ming. En aquella época, muchos funcionarios, literatos, solteros y otras personas de la zona de Chengdu iban a la capital provincial para realizar exámenes. La pastelería tiene el significado de orar por la escuela secundaria, la gente desea aprobar el examen. Los distinguidos invitados de Jinshi recibieron este pastel como regalo y lo llamaron "Pastel de las Mil Personas".
Hoy en día, el pastel Qianren se ha convertido en uno de los bocadillos especiales de Chengdu y es muy popular entre los residentes locales y los turistas. No es sólo un tipo de alimento, sino también herencia y expresión de la cultura.
El proceso de elaboración del Pastel de las Mil Personas
1. Mezclar harina de arroz glutinoso y agua, verter en una cazuela de barro y cocinar al vapor a fuego lento hasta que esté cocido.
2. Vierta la harina de arroz glutinoso al vapor, déjela enfriar, agregue el azúcar, el maní en polvo y otros ingredientes y amase hasta formar una bola.
3. Córtelo en trozos pequeños, luego presiónelo y frótelo con las manos para endurecerlo poco a poco.
4. Coloca los trozos de arroz glutinoso que tienes en tus manos en la tabla de madera estampada y presiónalos para darles forma.
5. Inserta los pequeños cubos formados de Qian Ren Gao con brochetas de bambú y sécalos para endurecerlos.
6. Finalmente, espolvorea osmanthus o maní molido en polvo sobre la superficie del pastel y decóralo con varios patrones exquisitos antes de comer.
Cabe señalar que durante el proceso de producción, el polvo de maní y el osmanthus son ingredientes especiales de Qianren Cake, y deben agregarse estrictamente de acuerdo con la proporción y el método para garantizar el sabor y aroma final. .