¿Cuál es el sabor del pastel de luna que más has comido?

1. Pasteles de luna al estilo cantonés

Los pasteles de luna al estilo cantonés son un snack tradicional con características de Guangdong y tienen su origen en la dinastía Tang. Durante la dinastía Ming, los pasteles de luna al estilo cantonés alcanzaron su apogeo y fueron muy populares en Guangdong y Guangxi. Los pasteles de luna al estilo cantonés se caracterizan por tener mucho aceite, piel fina y muchos rellenos. La mayoría de los ingredientes proceden de origen local, como naranjas, semillas de aceituna, cerdo asado, salchichas, huevos salados, etc. Dependiendo del sabor, se puede dividir a grandes rasgos en sabor a coco y sabor a nuez.

2. Pasteles de luna dorados

Los pasteles de luna al estilo Jin se originaron en la dinastía Ming y son muy populares en Shanxi. El polvo fino, el aceite de sésamo, los huevos, los dátiles rojos, el azúcar moreno y la pasta de frijoles rojos son todos ingredientes para hacer pasteles de luna. Se moldean con moldes de madera y se caracterizan por un sabor rico, crujiente y refrescante. Los pasteles de luna al estilo Jin son demasiado grandes, en consonancia con el carácter generoso de los norteños.

3. Pasteles de luna de Chaozhou

Los pasteles de luna al estilo Chaozhou se producen principalmente en el área de Chaoshan, incluidas Shantou, Shanwei, Jieyang y Chaozhou, y pertenecen a una de las cuatro escuelas principales de China. . Son redondos y crujientes, caracterizados por una lengua grasosa y un sabor dulce. Los rellenos de los pasteles de luna estilo Teochew incluyen halva, yema de huevo, mariscos, pasta de loto y pasta de frijoles. Cuando coma pasteles de luna al estilo Chaozhou, debe combinarlos con té verde y beberlo mientras come, lo que no solo puede aliviar el cansancio, sino también hacer que los pasteles de luna sean más fragantes.