Compré un caramelo confitado esta tarde. Cuando lo comí, el exterior del caramelo estaba blando. Por favor, dígame, ¿qué debo hacer?

Azúcar, espino, brochetas de bambú y aceite comestible. Equipo: 1 maceta pequeña, 2-3 tablas de madera (tenga en cuenta que primero se deben remojar las tablas de madera).

Proceso de elaboración:

Primero se pone el azúcar en la olla, luego se agrega agua, la cantidad de agua es la adecuada para remojar el azúcar

. Luego calienta mientras revuelves. Cuando todo el azúcar líquido de la olla hierva, deja de revolver y continúa calentando a fuego lento.

Cuando escuche un crujido en la olla, use palillos para sumergir una pequeña cantidad de azúcar líquido en el agua fría para que se enfríe

. Después de enfriar, muerda con los dientes. Si se le pega a los dientes, debe continuar calentando; si no se le pega a los dientes, tendrá ganas de comer dulces de frutas, lo que demuestra que el calor es el adecuado. En este momento, puedes poner las brochetas de espino ya enhebradas

en el azucarero, frotarlas en círculos para cubrirlas con azúcar, sacarlas y colocarlas sobre una tabla de madera untada con aceite vegetal comestible. , y utilizar

Después de aplastarlo con fuerza, los caramelos confitados así elaborados tendrán un gran trozo de azúcar evidente, que queda muy bonito. Después de enfriar durante cinco minutos

se puede sacar. El espino puede tener corazón o no.

También puedes utilizar un cuchillo para hacer un corte en el espino e introducir cacahuetes, manzanas, nueces, etc. para hacer

espinos confitados estampados.