¡Bajo en calorías, delicioso y nutritivo! Los "fideos a la parrilla con rinoceronte" caseros son abundantes y saludables.
Ingredientes (2 personas): 200 g ~ 250 g de paletas de ternera, 1/2 cebolla, 80 g de tofu plano, medio paquete de champiñones rojos, 200 g de konjac rallado, 240 ml de caldo de bonito (se puede utilizar otro caldo, pero si el caldo en sí es salado, reduzca la cantidad de salsa de soja).
Condimento:
4 cucharadas de salsa de soja japonesa dragón negro, 3 cucharadas de arroz glutinoso, 1 cucharada de eritritol u otro azúcar (se puede sustituir por otro azúcar).
Ejercicio:
1. Cortar el tofu en trozos de 1 ~ 2 cm de grosor, triturar las cebolletas, triturar el jengibre hasta obtener puré, lavar y escurrir los champiñones rojos y cortarlos en trozos. , lavar el konjac Escurrir y reservar.
2. Vierte todos los condimentos en un bol pequeño y revuelve uniformemente.
3. Calienta la sartén con aceite, agrega la pasta de jengibre y sofríe hasta que esté fragante, agrega los trozos de konjac y sofríe durante 2-3 minutos, agrega el tofu plano, las cebollas verdes ralladas, los champiñones rojos y las rodajas de carne. , vierta la sopa vieja y sazone, cubra y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos.
4. Abre la tapa de la olla, voltea el tofu y cocina durante 1 minuto. Recoge el konjac rallado y extiéndelo en la capa inferior del plato. Agrega el tofu, los champiñones rojos y la carne. , coliflor y huevos duros ¡Listo!
Sopa de Kombu Bonito
Ingredientes: 5g de algas, 5g de Bonito, 500ml de agua.
Cómo hacerlo
1. Remojar 5g de algas en 500ml de agua durante unos 30 minutos a 1 hora.
2. Después de remojar las algas, coloca la olla en el fuego de gas, enciende el fuego y cocina durante 5-6 minutos, saca las algas, apaga el fuego, vierte 5 g de hojuelas de bonito, Ponga a calentar y continúe cocinando durante 3 a 4 minutos.
3. Recoge la espuma de la superficie de la sopa, apaga el fuego, prepara un bol vacío para filtrar la leña y ¡la sopa está lista!