La receta mágica de panceta de cerdo
La forma mágica de comer panceta de cerdo. 1. Salteado de panceta de cerdo con granos de pimienta de Sichuan: no vierta aceite en la olla, vierta la panceta de cerdo con aceite para freír, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes. Para refrescar se puede utilizar una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y un poco de azúcar.
2. Cerdo Estofado: Poner la panceta de cerdo en la arrocera y blanquearla, añadir la cebolla verde y el jengibre, añadir todos los ingredientes auxiliares, añadir dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de soja oscura. salsa, una cucharada de vino para cocinar y una cucharada de salsa de ostras y 300 ml de cerveza, revuelva uniformemente. Tapa la arrocera y cocina por 40 minutos, luego agrega los huevos de codorniz y cocina por otros 20 minutos.
3. Panceta de cerdo coreana: Ponga una cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de ají coreano y un poco de agua en un bol y revuelva uniformemente. Primero sofreímos un huevo escalfado en una sartén con un poco de aceite, la panceta quedará ligeramente carbonizada. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté suave. Agregue el repollo picante y saltee uniformemente. Vierta la salsa preparada, saltee uniformemente a fuego medio-alto y coloque todos los ingredientes sobre el arroz.
4. Arroz con Cerdo Estofado: Trocear la panceta de cerdo y sofreírla sin añadir aceite. Sofreír hasta que la superficie esté dorada, agregar la cebolla, el jengibre y el anís estrellado, sofreír durante 1 minuto, verter el jugo (3 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de vino de roca). azúcar), luego agregue 3 tazones de agua caliente y agregue Cubra y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
上篇: ¿Por qué es más famoso Yunnan? 1. Cigarrillos y tabaco curado Yunnan es famoso por sus cigarrillos, incluidos Hongtashan, Ashima, Yunyan, etc. 2. Té: El té, junto con el café y el cacao, ha sido durante mucho tiempo una de las tres bebidas más importantes del mundo. Es una bebida tradicional amada por personas en más de 65.438.000 países del mundo. El té es un famoso producto especializado de la provincia de Yunnan con una larga historia de producción y una historia de plantación de más de 1.700 años. El área de plantación es amplia. Actualmente, el 92% de los condados de la provincia de Yunnan cultivan té, y el té producido no sólo satisface la demanda del mercado interno, entre ellos, té como el Dianhong, el té Pu'er y el Tuocha también se exportan a docenas de países; Europa, América, Sudeste Asiático, Hong Kong y Macao. 3. Jamón de Xuanwei: El jamón de Xuanwei es famoso tanto en el país como en el extranjero. En 1915, ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá y se convirtió en uno de los primeros lotes de alimentos famosos y especiales de la provincia de Yunnan en ingresar al mercado internacional. 65438-0923 fue bien recibido por personas de todos los ámbitos de la vida en el concurso de comida celebrado en Guangzhou. En esta reunión, el Sr. Sun Yat-sen probó el jamón de Xuanwei y sintió que era de color tierno, de sabor dulce y no grasoso al comerlo. Quedó muy impresionado y dejó la inscripción "Sabe bien y delicioso". La fábrica que puede utilizar jamón Xuanwei "Yunshan" también se llama "Dehe Cannery". Desde entonces, el jamón de Xuanwei se ha hecho famoso y se exporta al Sudeste Asiático, Hong Kong y Macao, y ahora a Japón, algunos países europeos y americanos. 4. Materiales medicinales: Yunnan es un famoso reino de materiales medicinales en China. Las complejas condiciones naturales aquí favorecen el crecimiento de una variedad de materiales medicinales. Hay más de 1.000 tipos de materiales medicinales en Yunnan, que representan el 70% de los materiales medicinales nacionales. Entre ellos, Panax notoginseng, Gastrodia elata, Cordyceps sinensis, Angelica sinensis y otras variedades son famosas en el país y en el extranjero. medicamentos, "Yunnan Baiyao" es aún más famoso en todo el mundo. 5. Hongos comestibles: Los hongos comestibles contienen una variedad de aminoácidos, son deliciosos y nutritivos, y se consideran preciosos "manjares de montañas y mares". El consumo regular puede regular el metabolismo humano, limpiar los pulmones y reponer el qi, reducir el colesterol, prevenir la cirrosis hepática y algunos tienen efectos anticancerígenos, lo que los convierte en un alimento nutritivo de alta gama amado por el mundo. 6. Artesanía de cobre: El cobre nacido en Yunnan es una artesanía de metal única en China con una historia de más de 200 años. Es único entre las artesanías tradicionales chinas. El "Trípode de los Nueve Dragones" ganó una vez el premio en el "Concurso Diez Mil Personas" internacional. Los productos de bornita se pueden dividir en "puntos crudos" y "puntos maduros". Ya sea "crudo" o "cocido", desde sus inicios ha fascinado a la gente con su exquisita forma, exquisitas habilidades y hermoso encanto. 7. Mármol: Según los registros históricos, la extracción de mármol se remonta al menos a Nanzhao, en la dinastía Tang. Las Tres Pagodas del Templo Chongsheng en Dali fueron construidas durante la dinastía Tang hace más de 1.000 años. Los edificios utilizan exquisitas tallas de mármol con un alto nivel de artesanía. El mármol de Yunnan se ha utilizado ampliamente en las tumbas reales a lo largo de la historia, como las de Beijing y las Tumbas Ming. Antes de la década de 1950, la extracción y el procesamiento del mármol seguían siendo una producción manual. Hasta 1953, se construyó una fábrica de mármol en Dali, logrando gradualmente la producción mecanizada, aumentando la variedad de productos y mejorando continuamente la tecnología. Además de la demanda interna, sus productos también se exportan al sudeste asiático y al mercado árabe. 8. Jalea: Es una comida tradicional amada por el pueblo Naxi. Producido en la presa del río Lijiang, se llama Jidu porque parece un maíz. Pertenece a la familia Fabaceae. Este tipo de fideos se elabora a partir de tierra y tiene un color gris verdoso. Está delicioso frito, frío o hervido. Es fragante y delicioso. Es un manjar en la mesa Naxi. 9. Lijiang Baba: Es uno de los auténticos manjares tradicionales. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados y elaborados con cuidado. Hay tortas de azúcar con relleno de panela, azúcar blanca, relleno de rosas o pasta de frijoles, así como tortas de jamón con relleno de jamón y cebolla verde. Son aceitosas pero no grasosas, crujientes y fragantes. Utilizan materiales exquisitos y artesanía única y se pueden transportar sin moho. 10. Carne de Tuotuo: es la carne que el pueblo Yi en Xiaoliangshan, Ninglang, suele utilizar para entretener a los invitados. Elija carne de cerdo, cordero o ternera, corte la carne con hueso y la carne en trozos grandes de aproximadamente medio gato (250 g), póngala en una olla y hiérvala con agua hasta que esté cocida, luego sáquela y póngala en un recogedor, espolvorear con sal y condimentos y esperar a que se sazone. Comer por separado cuando esté remojado. El tuorou se puede degustar en las aldeas de Lanping y Ninglang. 11. Cerdo Cerdo: Es un plato tradicional utilizado por el pueblo Mosuo para entretener a los invitados. El método de producción consiste en sacrificar el cerdo, sacar todos los huesos del cerdo entero excepto el cráneo, aplicar varios condimentos en su interior, luego coserlos, presionarlos en forma de pipa y encurtirlos. Debido a su procesamiento único y sus ricas especias, tiene un sabor grasoso pero no grasoso, tiene un sabor delicioso, tiene una nutrición excelente, es fácil de almacenar y la panceta de cerdo preparada no se deteriorará durante mucho tiempo. 12. Especialidades de Lijiang (1) Manzano silvestre: Es una fruta silvestre exclusiva de Lijiang. Se puede comer directamente o en remojo. Eficacia: diurético, estomacal, ayuda a la digestión y también una receta especial para la uretritis en niños, es un tesoro y un regalo puro y natural para el cuidado de la salud. (2) Gastrodia elata: material medicinal silvestre natural tradicional de Lijiang. Eficacia: Calma el hígado y calma el viento, alivia los espasmos y fortalece el cerebro. Es una buena dieta medicinal. Los medicamentos patentados chinos incluyen Gastrodia Pills, Gastrodin Tablets, etc., que se exportan al sudeste asiático. 下篇: La gente suele decir que beber agua del grifo hervida durante mucho tiempo es perjudicial para el cuerpo humano;