¿Cómo hacer deliciosas las navajas picantes?

Ingredientes e ingredientes: almejas, cebollas verdes, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, chiles, aceite de chile, pimienta, vino de cocina, sal, azúcar, salsa de ostras, salsa de soja, etc.

Método de cocción:

1. Compra las almejas y bátelas nuevamente en agua con sal (puedes agregar un poco de aceite claro) y déjalas escupir arena. Cambia el agua dos veces durante esto. período.

2. Picar la cebolla de verdeo, las hojas de cebolla de verdeo picadas, el jengibre y el ajo en rodajas y el chile seco en rodajas.

3. Añadimos agua al fuego, añadimos el vino de cocción, ponemos las almejas en una olla con agua fría, llevamos a ebullición, abrimos la boca y las sacamos. Si las almejas no escupen sedimentos, puedes lavar las almejas cocidas con agua limpia y reservar.

4. Calentar aceite en una sartén, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, sofreír, agregar la salsa de ostras, poner las almejas en la sartén y sofreír brevemente, agregar el chile. Aceite, sal y azúcar Continúe salteando, agregue la salsa de soja y cocine hasta que esté cocido, luego espolvoree con cebolla verde picada.