¿Qué tan popular es Xianbei? ¿Comer un paquete me hará engordar?

2. Una bolsa pequeña (2 piezas) de Wangwang Xianbei (7,0 g) Calorías: 34 calorías.

3. Los adhesivos para ollas se introdujeron en la provincia de Taiwán desde Japón y los japoneses los llaman "Xianbei". Durante la ocupación japonesa, los japoneses llegaron en grandes cantidades a la provincia de Taiwán y trajeron esta tecnología a la provincia de Taiwán. Por lo tanto, las albóndigas fritas fueron introducidas desde Japón y eran galletas y bocadillos japoneses que eran profundamente amados por los japoneses y taiwaneses en ese momento.

4. El marisco fresco se refiere al pan inflado que aparece en los alimentos inflados. Incluso se puede exagerar al decir que es muy parecido al marisco. Xianbei es un nombre glorificado ("Xianbei" se llama "panqueque" en japonés, y la pronunciación japonesa es similar a la del chino "Xianbei").

5. El Xianbei se suele preparar a la parrilla o a la brasa. Tradicionalmente se cocina a la parrilla sobre carbón. Al hacerlo, se puede untar con salsa, generalmente salsa de soja y vino de cocina, y luego se puede envolver en una capa de algas. Además, se puede condimentar con sal o con el llamado aderezo para "ensaladas".

Datos ampliados:

1. Coloque el grano en la extrusora A medida que avanza el calentamiento y la presión, la humedad del grano se sobrecalienta y el grano mismo se vuelve suave. Cuando se abre la tapa de la extrusora bajo una cierta presión alta, la presión alta rápidamente se convierte en presión normal y luego la humedad sobrecalentada en el grano se vaporiza repentinamente y explota violentamente. El volumen de vapor de agua puede expandirse unas 2000 veces.

La enorme presión de expansión no solo destruye la forma externa del grano, sino que también destruye la estructura molecular interna del grano, cortando el almidón insoluble de cadena larga en almidón de cadena corta soluble en agua, dextrina y azúcar, por lo que la torta de nieve contiene Las sustancias insolubles disminuyen y las sustancias solubles en agua aumentan.

2. La tasa de conservación y digestibilidad de los nutrientes son altas.

Después de un corto período de extrusión a alta temperatura de materias primas vegetales ricas en proteínas, la proteína se desnaturaliza por completo y la estructura del tejido se vuelve porosa, lo que favorece el contacto con las enzimas digestivas humanas, mejorando así la utilización de la proteína. y digestibilidad; este producto no es fácil de regenerar. La retrogradación es un problema común durante la conservación de alimentos a base de cereales. Debido a la retrogradación, el sabor del producto se vuelve áspero y la digestibilidad se reduce considerablemente.

3. Aportar a los productos un mejor valor nutricional y propiedades funcionales.

Cuando se utiliza tecnología de extrusión para procesar alimentos elaborados a partir de cereales, aditivos como aminoácidos, proteínas, vitaminas, minerales, colorantes alimentarios, saborizantes, etc. se pueden distribuir uniformemente en la extrusión y combinarse con la extrusión. Se produce una combinación irreversible, logrando así el propósito de fortificar los alimentos. Debido a que la extrusión se realiza instantáneamente a altas temperaturas, la pérdida de nutrientes es mínima.

4. Es cómodo de comer y hay muchos tipos.

Se pueden preparar una variedad de helados nutritivos añadiendo diferentes materiales auxiliares a materias primas como cereales, frijoles, patatas o verduras, y luego extrusionándolos e inflando porque los alimentos inflados se han convertido en alimentos cocidos, la mayoría. Es comida lista para comer (puedes comerla tan pronto como abras el paquete), es fácil de comer y ahorra tiempo. Es un tipo de comida preparada con grandes perspectivas de desarrollo.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Xianbei

Materiales de referencia:

Menta - el calor de Xianbei