¿La "bebida sin azúcar" que a su hijo le encanta tomar es realmente saludable? Incluso puede engordar más que tomar azúcar

"¿Por qué vuelves a beber?"

-- "Esto es 0 azúcar y 0 calorías, ¡muy saludable!" /p>

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-- "No lo entiendes aunque te lo diga."

Últimamente, veo a menudo a niños bebiendo desde pequeños. Botella blanca. Beben tres o cuatro botellas al día. Cuando fui a persuadirlo, le dijeron que "no entiende de ciencia", etc., y luego le dieron nuevos términos como "0 azúcar y 0 calorías" y "bebidas dietéticas", una tras otra.

Después de buscar en Internet, descubrí que las llamadas "bebidas sin azúcar" significan que el azúcar de las bebidas se reemplaza por edulcorantes artificiales.

Entonces, ¿es realmente saludable este “aditivo artificial”?

¡Atención! ¡Cuidado con caer en la “trampa” saludable de las bebidas sin azúcar!

El deseo de las personas por el azúcar es un instinto fisiológico Cuando comemos dulces se activará el circuito de recompensa en nuestro cerebro y se secretará una gran cantidad de dopamina, aportándonos. Sensación de placer. Debido a la sensación de placer, no podemos dejar de desear todo tipo de dulces.

Sin embargo, en los últimos años, cada vez más personas se han dado cuenta de que el azúcar es el principal culpable de la obesidad y de diversas enfermedades metabólicas (como la diabetes y la resistencia a la insulina).

En 2016, las "Pautas Alimentarias para Residentes Chinos" propusieron controlar la ingesta de azúcar añadido. La ingesta diaria para adultos no debe exceder los 50 gramos, siendo mejor controlarla por debajo de los 25 gramos.

¿Cuál es el concepto de 25 gramos?

El contenido de azúcar de una taza de té con leche ≈ 14 terrones de azúcar, ¡y un terrón de azúcar tiene 4,5 gramos!

Esto significa que después de una taza de té con leche, la ingesta diaria de azúcar del cuerpo ya superará el estándar.

La ingesta excesiva de azúcar no sólo provocará caries y obesidad, sino que también reducirá gravemente la absorción de nutrientes y provocará diabetes.

En una era en la que el sabor del azúcar cambia, surgieron los productos sustitutivos del azúcar.

Existen muchos tipos de sustitutos del azúcar según generen calorías o no, generalmente se pueden dividir en dos categorías: edulcorantes nutricionales (que pueden generar calorías) y edulcorantes no nutritivos (que no tienen). calorías).

El "xilitol" que oímos a menudo en el pasado es un edulcorante nutricional. También produce calorías después de su consumo, pero tiene menos calorías que la sacarosa.

Además del xilitol, también existen el sorbitol, manitol, etc.

En los primeros años, el chicle con xilitol se hizo muy popular. Aunque la FDA y las regulaciones europeas estipulan que el xilitol se debe agregar en cantidades adecuadas, la ingesta excesiva por parte del cuerpo humano puede causar síntomas como niveles elevados de azúcar en la sangre. y diarrea.

Hoy en día, incluso las calorías de este edulcorante nutritivo son despreciadas. Para lograr un consumo bajo de calorías, los jóvenes eligen edulcorantes no nutritivos:

sacarina, ciclamato, aspartamo

La sacarina es el primer edulcorante artificial descubierto y su dulzor es trescientas veces mayor que el de la sacarosa. Los resultados de las investigaciones actuales muestran que, aunque se ha descubierto que la sacarina tiene el potencial de causar cáncer de vejiga en experimentos con animales, no se han encontrado efectos adversos en experimentos con humanos. Sin embargo, la ingesta diaria aceptable establecida por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) no es más de 500 mg por día para niños y no más de 1000 mg para adultos.

El ciclamato es unas treinta veces más dulce que la sacarosa. La Organización Internacional de la Salud (OMS) de las Naciones Unidas y el mercado europeo lo consideran un aditivo alimentario seguro. Sin embargo, algunos estudios han descubierto que aunque el edulcorante no es cancerígeno, puede ser un promotor del cáncer (Cancer promotors), por lo que Estados Unidos lo prohibió por completo en agosto de 1970.

El aspartamo es entre 150 y 200 veces más dulce que la sacarosa. Aprobado para su uso en muchos países alrededor del mundo. Sin embargo, el aspartamo contiene fenilalanina, por lo que no es adecuado para pacientes con fenilcetonuria, ya que de lo contrario provocará retraso mental.

Otro producto sustituto del azúcar recientemente popular se llama eritritol. El consumo excesivo de eritritol puede causar diarrea, que es diarrea, hinchazón y ruidos intestinales. Cuando la ingesta diaria supera los 50 gramos, puede provocar fácilmente gases, calambres, hinchazón, dolor de estómago y diarrea. Además, algunos estudios han demostrado que algunas bacterias de la compleja flora del intestino pueden descomponer el eritritol, es decir, utilizan el eritritol como alimento y se reproducen en grandes cantidades, provocando un desequilibrio de la flora. Hay muchas complicaciones del desequilibrio bacteriano.

Si debes utilizar sustitutos del azúcar, los edulcorantes naturales suelen ser la opción más saludable. Se extraen de plantas naturales y son más seguros que los edulcorantes artificiales.

Por ejemplo, esteviósido (glucósido de esteviol, azúcar de stevia), mogrósido, etc.

Los jóvenes suelen beber bebidas sustitutivas del azúcar con el objetivo de perder peso, pero ¿pueden realmente perder peso?

Académicos del Imperial College de Londres y dos universidades brasileñas han revisado las investigaciones y políticas actuales sobre bebidas endulzadas, argumentando que las bebidas sin azúcar pueden no ser mejores para perder peso o prevenir el aumento de peso que sus contrapartes con alto contenido de azúcar.

Las bebidas endulzadas artificialmente representan ahora una cuarta parte del mercado mundial de bebidas endulzadas, según muestra una investigación, pero no están gravadas ni reguladas de la misma manera que las bebidas azucaradas, posiblemente porque se consideran inofensivas.

Pero tal resultado hará que las personas desencadenen una ingesta compensatoria de alimentos estimulando los receptores del sabor dulce. En pocas palabras, significa "¡hacerte comer más!".

Los sustitutos del azúcar pueden darte la mentalidad de que "si tomas sustitutos del azúcar, puedes comer más cosas", lo que te lleva a comer más. , provocando así obesidad.

Además, los sustitutos del azúcar no pueden satisfacer el antojo de las personas por dulces como el azúcar real. El uso prolongado de sustitutos del azúcar altamente endulzados lo mantendrá dependiente de altos niveles de dulzura, lo que hará que sea más probable que coma más azúcar en el futuro.

En tercer lugar, el alto dulzor y la poca energía confundirán al cuerpo: ¿por qué no tengo energía después de comer tanta azúcar? La interferencia de la señal a largo plazo puede alterar la regulación del apetito y el gusto.

Actualmente, el tema de los "sustitutos del azúcar" todavía se debate en la comunidad académica y aún no hay ninguna conclusión. Aún se necesitan una gran cantidad de experimentos y observaciones para respaldar las opiniones. Pero los niños sólo crecen una vez, por lo que hay que tratarlos con precaución.

Si realmente quieres perder peso, entonces haz ejercicio y come saludablemente en lugar de usar bebidas sustitutivas del azúcar como pajita para salvar vidas y rechazar las buenas intenciones de tus padres.