Panceta de cerdo y repollo salteado

La col salteada es un plato casero muy común en las mesas populares. La col salteada beneficia los cinco órganos internos, regula los cinco órganos internos, alivia los espasmos y alivia el dolor. Es especialmente indicado para personas con gastritis crónica y dolor de estómago. El siguiente es mi método de repollo salteado con panceta de cerdo, bienvenido a leer.

Panza de cerdo y col salteada

1. Lavar y cortar la col en dados y reservar.

2. Cortar el ajo, los ajetes, el pimiento rojo y el apio en gajos y reservar.

3. Hervir el agua en la olla y cocinar la panceta de cerdo durante 5 minutos.

4. Reservar lonchas finas de panceta de cerdo cocida para su uso posterior.

5. Poner una cantidad adecuada de aceite en una olla limpia, poner en la olla la panceta de cerdo picada y sofreír para que suelte el aceite.

6. Colocar la panceta de cerdo engrasada en un plato y reservar.

7. Vierta el ajo y los ajetes en la olla y saltee hasta que estén fragantes.

8. Echar la col al fuego y sofreír.

9. Espolvoreamos la cantidad adecuada de agua y sofreímos hasta que la col se ablande. Agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre, azúcar, agregue la panceta de cerdo y el pimiento rojo y sofría continuamente.

10. Cuando el jugo esté casi acabado, añadimos el apio y le damos la vuelta.

Extensión

Repollo al vinagre

Ingredientes

Col china, rutina aromática, semillas de ajo, pimiento rojo agrio, salsa de soja, vinagre, aceite Sal, esencia de pollo,

Forma de elaboración

1. Lavar la col, cortarla en tiras finas, los champiñones, los ajos, etc.

2. Blanquear la col y el Xiangru en agua hirviendo hasta que estén blandos, luego blanquearlos en agua fría, ponerlos en un plato y reservar.

3. Unte el ajo picado, los gajos de pimiento rojo agrio y la sal sobre el repollo blanqueado, vierta aceite caliente encima, luego cubra con salsa de soja, vinagre y esencia de pollo y sirva.

Lonchas de carne y col frita

Materiales

Materiales: 300g de col,

Accesorios: 50g de carne magra,

Condimento: 25 g de aceite vegetal, 15 g de salsa de soja, 3 g de sal, 10 g de azúcar, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre.

Método de trabajo

1. Lavar la cebolla y el jengibre respectivamente, cortarlos en tiras y reservar. Cortar el cerdo en trozos.

2. Pon un wok limpio al fuego, agrega aceite vegetal, agrega las rodajas de carne y sofríe hasta que estén crudas, agrega la cebolla, el jengibre rallado, la salsa de soja, el azúcar, la sal, agrega el repollo y revuelve. -freír rápidamente Saltear rápidamente a fuego alto y cortar crudo.

Col frita vegetariana

Ingredientes

Repollo, pimientos verdes, tomate, cebolla,

Método de trabajo

1. Corta el repollo, la cebolla, los pimientos verdes y los tomates en rodajas según tu preferencia.

2. Luego calentar el aceite, agregar la cebolla, sofreír luego agregar los pimientos verdes, luego agregar el repollo, sofreír constantemente.

3. Cuando la col esté casi cocida, añadimos los tomates y seguimos sofriendo, y por último añadimos sal y glutamato monosódico.

Fideos salteados con col

Ingredientes

Col china, fideos, panceta de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, pimiento rojo, salsa de soja, vino de cocción ,

Método de trabajo

1 Lavar y desmenuzar la col y remojar los fideos hasta que estén tiernos.

2. Cortar la panceta de cerdo en rodajas, la cebolla en rodajas, el jengibre en tiras, el ajo en rodajas y el pimiento rojo en dados.

3. Calentar aceite en una olla, sofreír las rodajas de carne para que suelten el aceite, luego agregar los chiles secos, la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la salsa de soja y el vino de cocción. y luego agregue el repollo.

4. Cuando la col esté blanda y salga agua, sofreímos los fideos y añadimos sal para que los fideos absorban completamente el agua frita.

5. Hasta que los fideos se ablanden, añade el pimiento rojo y revuelve uniformemente.

Rollos de col rallado doble

Ingredientes

Repollo, jamón, huevos, zanahoria, sal, aceite de sésamo, chile,

Método de elaboración

1. Verduras, zanahoria, huevos, jamón, pimientos, aceite de sésamo y sal.

2. Pelar la col trozo a trozo.

3. Ponerlo en una olla con agua hirviendo y blanquearlo.

4. Remojar en agua fría rápidamente.

5. Unte los huevos en la piel del huevo.

6. Jamón, huevos y melocotón.

7. Usa repollo para envolver huevos rallados y jamón como rollitos de primavera.

8.Aceite de chile frito (use aceite de sésamo).