¿Qué pasteles de luna son más saludables?
Pastel de luna de pasta de loto. El pastel de luna de semillas de loto es el pastel de luna más común en el mercado. Tiene una piel fina, aceitosa y suelta, un relleno suave y fragante y una dulzura profunda y refrescante. Se puede decir que es una variedad clásica de pasteles de luna de mediados de otoño. Se dice que durante la dinastía Yuan, los pasteles de luna con semillas de loto se utilizaban como herramienta para transmitir mensajes secretos. Fue porque Zhu Yuanzhang colocó los mensajes secretos en los pasteles de luna sin ser descubierto por los mongoles que se rebeló con éxito y estableció la dinastía Ming. Según las materias primas de los rellenos, la pasta de semillas de loto se puede dividir en pasta de pasta de loto pura y pasta de pasta de loto ordinaria. A excepción del azúcar y el aceite, todas las demás materias primas del relleno de la pasta de loto pura son semillas de loto, mientras que en la pasta de loto normal se pueden añadir frijoles y otros almidones como materia prima. Además de los pasteles de luna de pasta de loto pura, los fabricantes suelen añadir una o varias yemas de huevo, que son los llamados pasteles de luna de pasta de loto y yema de huevo. Los pasteles de luna de pasta de loto con yema de huevo añadida tienen un sabor cada vez más rico, lo que hasta cierto punto alivia la sensación dulce que aporta un solo relleno de pasta de loto. De los rellenos de los pasteles de luna con semillas de loto podemos descubrir fácilmente que, desde una perspectiva nutricional, los clásicos pasteles de luna con semillas de loto no son un alimento saludable. Es rico en azúcar y calorías, y la adición de yema de huevo aumenta considerablemente el contenido de grasa animal y colesterol de los pasteles de luna. Las personas mayores, los diabéticos y quienes padecen enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como los "tres subidones" deben prestar atención al "gusto ligero" al disfrutar de los deliciosos pasteles de luna con semillas de loto, y no ser codiciosos y aumentar la carga sobre el cuerpo.