¿Cómo hacer tortitas de cebolleta con masa?

Al hacer panqueques de cebolleta, es mejor utilizar fideos medio blanqueados. Cuando esté listo, la piel estará crujiente y el interior suave y masticable, lo que lo hará muy delicioso. El método específico es el siguiente:

Pasos para hacer panqueques de cebolleta

Agregue harina en un recipiente, hierva agua en la olla, agregue la mitad de la harina al agua hirviendo, viértala vierta varias veces y revuelva. Tenga en cuenta que es mejor utilizar agua recién hervida para tener el efecto de escaldar los fideos. Agrega agua hirviendo y revuelve hasta que no quede harina seca.

Luego añade la cantidad adecuada de agua fría a la otra mitad de la harina y revuelve hasta formar una masa.

Pon un poco de sal y un poco de aceite de cocina en el recipiente, revuelve uniformemente y amasa la masa cuando no se sienta muy caliente.

Mezclar, tapar y dejar reposar; 10 minutos. Cuando se acabe el tiempo, volvemos a amasar la masa hasta que quede muy suave, luego tapamos y dejamos reposar media hora.

Luego haz pasteles, que pueden agregar sabor y aroma a las tortitas de cebolleta, y también tienen un efecto de capas, por lo que los pasteles son indispensables;

Agrega un poco en un tazón pequeño, mezcla la harina, cinco especias en polvo y sal uniformemente, calentar el aceite en la olla y luego verter el aceite caliente en el bol.

Revuelva hasta obtener una masa espesa y la masa estará lista.

Una vez que la masa se despierte, sáquela y amásela hasta formar una tira larga. Recuerda no amasar y cortar los ingredientes. Se aplana uno de los ingredientes y se tapa el resto para evitar que se seque la superficie.

Aplánelo y enróllelo hasta formar una hoja fina, extiéndalo uniformemente con ghee, espolvoree con un poco de cebolla verde picada, enróllelo de un extremo al otro, luego de izquierda a derecha, y presione el cola debajo;

Haz esto con cada preparación restante. Una vez hecho, exprímalo ligeramente y luego usa un rodillo para enrollarlo hasta formar un pastel, de modo que cada embrión de pastel esté listo. Muchas veces no tienes tiempo para hacerlo. Puedes encontrar tiempo para hacer algunos embriones de pastel más y congelarlos en el refrigerador. Son muy cómodos para comer. Simplemente sácalo y hornéalo, pero recuerda separar cada bizcocho con una bolsa de plástico al congelarlo.

A la hora de hornear un bizcocho, tenga en cuenta que ya sea un molde para hornear eléctrico o una sartén, se debe precalentar con aceite antes de colocar el embrión del bizcocho, para que el bizcocho horneado quede más suave y delicioso;

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Gira la tortita con frecuencia hasta que ambos lados estén dorados, entonces la tortita de cebolleta estará lista. Si quieres que ambos lados queden crujientes, simplemente agrega un poco más de aceite, pero no hornees el panqueque por mucho tiempo, de lo contrario el agua del panqueque se evaporará demasiado y tendrá un sabor un poco seco y duro.