¿Qué es el vino Estrella del Languedoc?
La selección anual de vinos "Les Virtuoses" de la región de Saint-Kion recoge la esencia del Languedoc. Para convertirse en un vino estrella en la región de Languedoc-Saint-Ranchi, debe cumplir las siguientes condiciones:
1) Proceder de la zona de producción de Saint-Jian.
2) Cumplir unas especificaciones estrictas: el rendimiento debe ser bajo, las viñas deben estar en ladera (al aire libre), frente al mar Mediterráneo, respetando el medio ambiente.
3) Pasar una estricta prueba de cata: cada vino es catado por jueces de tres años diferentes. Lo especial de los "Virtuosos" es que si el vino se conserva en botella durante 2 o 10 años, quedará igual de delicioso. Por este motivo, el jurado rechaza un vino si uno de los tres años resulta inferior a los demás.
Para aquellos que no están familiarizados con los vinos de Languedoc St. Ranchi, lo correcto es elegir un vino basándose en los criterios anteriores.