¿Cuál es el sabor de tu ciudad natal que más extrañas?

[Qué] ¿Cuál es el sabor de tu ciudad natal que más extrañas?

Lo que más extraño es que mi ciudad natal sea tan sabrosa... demasiado.

Mi ciudad natal está en Jilin, al noreste de China [sonrisa], donde hay tierras fértiles, gente apacible del noreste e innumerables tipos de comida deliciosa.

Barbacoa del Noreste, pescado guisado en olla de hierro, pollo en olla de hierro, ganso guisado en olla de hierro... puedes guisar innumerables platos deliciosos en una sola olla de hierro...

También los hay pasta, Bollos de frijoles pegajosos, [Quiero estar tranquilo] Frijoles rojos pegajosos, dulces,...

Fideos guisados ​​de cerdo del noreste,

Los más extrañados [Ven a verme] También es... Cuando era niño, solo podía comerlo durante el Festival de Primavera y los días festivos. Es simplemente un nombre familiar, [risa tonta] Huesos de cerdo, chucrut, fideos guisados...

Prepara los huesos de cerdo, límpialos y déjalos en remojo en agua con sal durante 15 minutos para despertar el olor a agua sangrante.

Fideos de patata del noreste, chucrut especialidad del noreste, lavar y reservar...

Es hora de remojar los huesos grandes. Ponlo en una olla y escaldalo en agua fría. Limpiar los huesos grandes por segunda vez, ponerlos en la olla con agua fría nueva y ponerlos en la olla.

Pone...

Un poco de sal, pimienta, cinco especias en polvo, aceite de cocina, vino de cocina, cebollín del noreste, pimiento rojo, olla a presión... Empieza a cocinar los huesos. durante unos 20 minutos la sopa de huesos estaría bien, es tan fragante [miedo][miedo].

Pon el chucrut del noreste y los fideos de patata en la olla y cocina a fuego lento durante 7 minutos. Dios mío, están goteando y huelen a viejo. Cuando esté fuera de la olla, agrega un poco de cebolla verde picada y cilantro, queda muy fragante y delicioso...

Los huesos grandes y carnosos, combinados con chucrut y un bocado de fideos guisados ​​quedarán geniales. Este es el sabor de mi ciudad natal que más extraño en el Noreste...

Primero, creo que es muy adecuado responder a esta pregunta. El sabor de mi ciudad natal que más extraño es el pastel de pastor que hacía mi abuela. Viví con mi abuela hasta los 5 años. La abuela a menudo cava bolsas de pastor en los campos de hortalizas de la montaña y me hace pasteles de bolsa de pastor para que los coma. El pastel de pastor es la especialidad de mi abuela y lo que más extraño es el sabor de mi ciudad natal.

2. La torta de pastor es principalmente frita, que es salada y deliciosa. El ingrediente principal es la bolsa de pastor. Como dice el refrán: "El 3 de marzo, la bolsa de pastor es la panacea". "Comer bolsa de pastor en primavera es un elixir". La bolsa de pastor es rica en clorofila, fibra dietética y minerales, y tiene un sabor fragante y delicioso. Permítanme compartirles el proceso de hacer pastel de bolso de pastor.

Lista de ingredientes de la tarta de pastor

150g de bolsa de pastor, 90g de harina, sal, aceite, esencia de pollo (puedes añadir un poco de zanahoria rallada).

IV. Pasos de cocción*** 5

1. Lavar y trocear la bolsa de pastor y preparar harina.

2. Añade un poco de sal a la bolsa de pastor y ablanda.

3. Agrega la harina, la esencia de pollo y un poco de agua, y revuelve en una dirección hasta formar una masa.

4. Calentar la sartén, poner la masa, extenderla en tortitas y sofreír a fuego medio.

5. Dar la vuelta y sofreír bien.

Consejos: Amasar la bolsa de pastor con sal en agua y luego mezclarla con harina. Se debe agregar agua poco a poco. Revuelva en una dirección.

5. Lo anterior es el pastel de pastor que presenté. Cada vez que vuelvo a mi ciudad natal, definitivamente extrañaré el pastel de pastor hecho por mi abuela. Es el sabor que a la abuela le encanta comer. Al mismo tiempo, también puedes dejar un comentario a continuación sobre el sabor de tu ciudad natal favorito. ¡Ahora es el momento de disfrutar tu comida!

Extrañarte siempre ha sido un sentimiento persistente en la vida. Nací a finales de los años 1960, lo que significa que mi infancia transcurrió en los años 1970. En aquella época, la vida rural era relativamente pobre, pero la vida infantil seguía siendo rica e interesante. Lo que más extraño es la animada escena de hacer pasteles de arroz antes del Festival de Primavera de cada año. Se trata de un encuentro rural para que los niños se diviertan comiendo. Ese tipo de emoción y calor humeante es algo que los niños de hoy nunca podrán experimentar.

Hoy en día las tortas de arroz se elaboran a máquina, pero antiguamente se hacían todas a mano. La textura de las tortas de arroz hechas de esta manera no tiene comparación con las tortas de arroz hechas con máquinas. Primero, debe programar una cita. Hay un líder que formará un grupo pequeño con varias familias, y luego cada persona considerará cuántos kilogramos de tortas de arroz preparar (mezcladas en la fábrica de procesamiento según la proporción de arroz glutinoso y arroz japónica, y molidas en fideos de arroz). ). Luego, basándose en el total de kilogramos, estima cuántas veces se dividirá. En ese momento, lo llamábamos pastel de arroz al vapor (equivalente a cocinar arroz en una olla varias veces). Los fideos de arroz se cocían al vapor en una vaporera y se sacaban de la olla. Luego vierta los fideos de arroz en el panel de una puerta (este es un panel de puerta limpio y liso construido con un banco). Como se han cocinado al vapor, los fideos de arroz se vuelven cilíndricos y luego puedes empezar a hacer pasteles de arroz.

Esta es una actividad que reúne fortalezas y habilidades colectivas. Dos hombres capaces sostenían una gruesa caña de bambú y ambos extremos de la caña de bambú, y seguían presionando los fideos de arroz en una dirección y ritmo. Después de un tiempo, los gruesos postes de bambú presionaron los fideos de arroz en la plantilla en ranuras. Después de un tiempo, la dirección del surco se inclinó hacia la otra dirección, como una especie de cruz. Además, una persona debe rociar constantemente agua sobre la caña de bambú para evitar que los fideos de arroz se peguen a la caña de bambú y reducir el efecto de balanceo. Este tipo de herramienta de aspersión suele utilizar una escoba para lavar los platos (este es un producto de bambú que rara vez se ve ahora y su función es equivalente a la actual bola limpiadora de alambre). Después de un rato, otra persona a su lado rodó los fideos de arroz triturados y los dos continuaron bailando, y alguien incluso tarareó una canción divertida. A veces los niños que me rodean lo encuentran interesante y quieren un desafío. En ese momento, yo era uno de ellos: "Aquí, déjame intentarlo". Entonces, me ofrecí como voluntario "Ay, ay", y después de un tiempo, fui derrotado. Ese trabajo agotador, divertido y fácil lo hice yo mismo, y no fue nada de eso. En el clímax, habrá un sonido de "chirrido" entre los fideos de arroz y la caña de bambú, y los fideos de arroz se suprimirán en este momento. Luego, el proceso terminó y los dos comenzaron a descansar. Inmediatamente después, hubo otra batalla. La persona que roció el agua rápidamente dividió los fideos de arroz enteros en varios trozos pequeños. Después de un rato, se acercaron varias personas, cada una sosteniendo un trozo y comenzaron a lavar vigorosamente los fideos de arroz en la tabla. Como los fideos de arroz todavía estaban muy calientes en ese momento, usó sus manos para enfriarlos en un recipiente con agua fría. Al mismo tiempo, también vertió un poco de agua para evitar que se pegaran a la tabla. trozos de fideos una y otra vez sobre la tabla. Sintió que las bolas de fideos de arroz estaban casi listas. Una vez formadas, aplánelas con las manos. El último paso es cortar sección por sección el hilo de nailon atado a ambos extremos de los palillos. Por supuesto, existe otra costumbre en nuestras zonas rurales. Los pasteles de arroz de Año Nuevo deben marcarse con una marca roja con palillos, incluidos varios "lingotes de oro" para mostrar el sabor festivo y auspicioso. Cada familia coloca los pasteles de arroz cortados en una placa redonda de bambú, la organiza como les gusta y luego la imprime en rojo cerca. De esta manera, el ciclo de hacer pasteles de arroz, esta escena humeante y animada, debió ocurrir una vez al año, y duró hasta la década de 1980. Fue solo después de que fui a estudiar al aire libre que gradualmente me alejé de esta escena. Pero más tarde, cada vez más gente fue a trabajar a las fábricas y esta costumbre poco a poco fue desapareciendo de mi memoria.

Este es un hermoso recuerdo para los niños y un fuerte sentimiento de ciudad natal. En algunos lugares, la costumbre de batir pasteles de arroz con las manos puede continuar, y algunas personas ponen piedras en jarras y las golpean con martillos de madera. De todos modos, estos sabores de la ciudad natal son particularmente inolvidables.

Tortas fritas y verduras estofadas.

Té con leche, cerdo estofado

Fideos con aceite, sopa de cordero y champiñones

Hola, soy un viejo amigo del vino.

Cuando vi tu pregunta, de repente recordé que hacía mucho tiempo que no estaba en casa.

Coordenadas de la ciudad natal: Fengqiu (ciudad natal de Huangchi)

Este derecho de réplica es una especie de memoria.

Secundaria, estudiando en la escuela secundaria Fengqiu No. 1. En aquella época había autoestudio nocturno. Normalmente las clases no terminan hasta las diez de la noche. Crees que cené antes de las seis. Todos son niños pequeños, así que les da hambre rápidamente y yo tengo que comer otra comida por la noche.

Antes de clase, suelo hacer apuestas con mis compañeros, normalmente dos veces, una por wontons de pollo y otra por fuego pequeño. Es bastante divertido ahora que lo pienso. Si detectas las faltas de la otra parte, básicamente siempre ganarás, pero la otra parte no lo aceptará. Después de varios platos seguidos, básicamente lo invité a todos los refrigerios nocturnos durante una semana.

No era caro en aquella época. Durante más de 90 años, fue lo mismo que un dólar. Por supuesto, si el oponente pierde por la noche, el ganador lo invitará a regresar durante el desayuno de la mañana siguiente. Cuando éramos estudiantes, todos éramos muy pobres e hacíamos apuestas sólo por diversión.

Tan pronto como sonó el timbre, todos salieron corriendo como locos, luego uno se fue al puesto de wonton y el otro a la tienda de bomberos. Si haces clic en la parte de atrás durante unos minutos ese día, ¡tendrás que esperar mucho tiempo!

Mirando al dueño del puesto de wonton, estaba ansioso. La bolsa estaba llena de wontons. Eso es todo. Todavía demasiado lento. Sin mencionar un poco de cilantro, un poco de algas, un poco de camarones secos, un poco de aceite de sésamo y aceite de chile, ¡queda realmente hermoso!

La tienda de bomberos es más atractiva. Se envuelve un puñado de carne en masa y se coloca en el horno. Se puede escuchar el aroma crujiente del aceite y oler el aroma de la carne en el aire. sale del horno, se le quita el aire instantáneamente. No hacía demasiado calor en ese momento, así que comí mientras respiraba. La piel queda crujiente y la carne del interior deliciosa.

Ahora que lo pienso, todavía tengo la boca llena de saliva y no sé por qué sabe tan bien. !

Han pasado más de 20 años y el dueño de este puesto de wonton probablemente tenga más de 70 años. La construcción de la civilización callejera hace tiempo que desapareció.

De vez en cuando, los compañeros se reúnen para charlar sobre estos dos puestos. Todos tienen entre treinta y cuarenta años y comen mucha comida deliciosa que no han comido desde que eran niños. Tan pronto como mencioné esto, era obvio que alguien podría iniciar una pelea.

Por supuesto, Fengqiu también tiene muchas comidas deliciosas, como cerdo estofado gigante, pollo asado primaveral, puntas de rollo Liji, etc. Oh, había otro restaurante, una tienda de fideos afeitados en medio de Fengqiu Yiyi. Un plato de fideos afeitados con patas de pollo era un lujo en ese momento.

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Soy un viejo amigo y me siento muy cerca de ti a primera vista. Soy un riguroso con el proceso tradicional de elaboración de licores de grano sólido y también soy un fanático incondicional de elaborar y beber vino saludable.

Si tienes alguna duda sobre el vino, puedes consultarme. Si lo sabes todo, estarás a la altura del nombre de "Viejo Amigo".

Lo que más extraño de mi ciudad natal es la salsa de cangrejo con cebolla verde Beihai.

Mi casa está cerca de Beihai. En esta estación del año es cuando los cangrejos del Mar del Norte están en el mercado, y también es cuando las cebollas verdes salen del jardín.

Cortar el cangrejo de mar vivo en trozos, añadir sal a la pasta de cangrejo, luego cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños y picar el pimiento rojo.

Los ingredientes auxiliares son vino blanco, jengibre, ajo, anís estrellado, granos de pimienta y salsa de soja. Después de un tiempo, se puede oler la fragancia natural y el sabor natural del marisco.

Este tipo de salsa de cebolleta se adapta más a los gustos del público y es amada tanto por hombres como por mujeres de todas las edades. Puedes comer dos bollos grandes al vapor con dos cucharadas en una comida. También es un aperitivo y es la mejor comida para familiares y amigos que visitan.

Este es el sabor de mi ciudad natal que más extraño en mi vida.

Todos tienen el sabor de su ciudad natal que extraña. Él extraña su ciudad natal, extraña los pastizales de su padre, extraña el río de su madre y extraña las delicias de su ciudad natal: las costillas de cerdo estofadas de su padre, las tres especias de su madre. bolas de masa, mi ciudad natal favorita. El sabor es costillas de cerdo estofadas y frijoles, que debo comer cada vez que vuelvo a casa. Hoy les compartiré cómo hacer este delicioso platillo.

Ingredientes: 3 libras de fideos tiernos de cerdo, 65438 + 0 libras de frijoles del Noreste.

Accesorios: aceite comestible, sal refinada, glutamato monosódico, trece especias, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, salsa de ostras, cebolla, jengibre, ajo.

Método de elaboración:

1. Primero picar las costillas en trozos de 6 cm, hervir agua en una olla, tapar las costillas y retirarlas después de hervir.

2. Quita las raíces de las judías verdes y enjuágalas bien.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, las trece especias, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, un poco de salsa de ostras, añadir las costillas cocidas y sofreír hasta que esté sabroso.

4. Coloque los frijoles en las costillas, saltee hasta que los frijoles adquieran un color verde oscuro, agregue una cantidad adecuada de agua, sal refinada y glutamato monosódico y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté lista. Una vez cocidas las costillas, se pueden sacar de la olla y ya está listo un fragante plato de costillas y frijoles guisados.

El sabor que más extraño de mi ciudad natal: costillas de cerdo guisadas con frijoles. Debes probar estas deliciosas comidas cada vez que regreses a casa. Déjame compartirlo contigo hoy. Adiós amigos.

¡Gracias Wukong por invitarme!

Lo que más extraño es el cerdito crujiente de mi ciudad natal. Cuando era niño, solo podía freír carne de cerdo pequeña y crujiente durante el Año Nuevo chino y los festivales. La panceta de cerdo frita de mi madre está riquísima. Robé un pedazo mientras mi madre no estaba prestando atención. Estaba tan delicioso que todavía lo extraño después de décadas.

Soy de Henan y la mayoría de la gente conoce el sabor de mi ciudad natal, como los fideos de cordero estofados, la sopa picante de ternera, el pollo asado, etc. Lo que más extraño es el sabor común pero inolvidable además de estos. Cuando era niño, había muchos peces pequeños en el pequeño estanque del río de mi ciudad natal. ¡Fui a pescar con algunos amigos el domingo con una red móvil casera hecha de gasa! Puedes pescar un plato grande de pescado pequeño en medio día, retirarlo y lavarlo con sal para tu madre, luego mezclar los fideos con aceite y freírlo, dejarlo enfriar un rato y luego freírlo. ¡Un rollo de panqueques hecho con kang! ¡Guau! ¡Sabe tan bien! ¡Envíelo a un magistrado del condado en dialecto de Henan! ¡También hay vendedores ambulantes que venden tofu y haggis calientes! ¡Todos son delicias inolvidables!

Soy fan norteño de la pasta artesanal de mi ciudad natal. Aunque llevo décadas viviendo en Guangdong, todavía no puedo cambiar mi arraigado amor por comer pasta.

Hay muchísimas formas de comer pasta, la cultura de la entrevista es rica y colorida, y surgen infinitas formas de comerla. A algunos les gusta comer pasteles de sésamo, a otros les gusta comer bollos al vapor, a otros les gusta comer palitos de masa fritos, a otros les gusta comer galletas de mantequilla, etc. Después de comer pasta durante tanto tiempo, tengo un gusto especial por un tipo de pasta: los fideos de cerdo picados. Tiene el crujido y la dulzura de la pasta, junto con un delicioso chile y una carne sabrosa. ¡Qué pasta más rica con todo el color, sabor y sabor! Es casi un manjar insaciable.

Recuerdo una vez que estaba sosteniendo mi bolsa de almuerzo mientras apoyaba a alguien que estaba comiendo, y vi la serie de televisión Bailuyuan, en la que Cao Xian estaba haciendo fideos aceitosos, y había un picante zi la la. la la.

Yo, una persona sostenida por arroz, de repente volteé mis papilas gustativas y vi la deliciosa energía de varios hombres en Bai Jiaxuan. Oye, creo que si hay un plato de fideos aceitosos en este momento, definitivamente me lo echaré en el estómago. En este momento estoy convencido. El video en mi página de inicio tiene métodos específicos, si te gusta la pasta, puedes verlo. Los anteriores son solo mis verdaderos pensamientos, ¡gracias!