¿Cuándo se pueden cultivar setas?
El cultivo de hongos Enoki utilizando temperaturas naturales y la elección de la temporada de producción adecuada son eslabones importantes para obtener una alta calidad y un alto rendimiento.
El cultivo artificial debe seleccionarse según la temperatura natural local.
La inoculación a finales de otoño en el sur y mediados de otoño en el norte puede aprovechar al máximo las temperaturas naturales para cultivar micelio. Una vez que el micelio madura fisiológicamente, el clima se vuelve gradualmente más frío y la temperatura desciende, lo que es el clima de baja temperatura adecuado para el crecimiento y desarrollo de los cuerpos fructíferos.
Generalmente en las provincias al sur del río Yangtze, la siembra indirecta se lleva a cabo de octubre a noviembre, y después de aproximadamente un mes de cultivo de hongos, la fructificación ocurre de noviembre a diciembre. Las zonas montañosas de gran altitud y baja temperatura y las provincias al norte del río Yangtze pueden vacunarse en septiembre con antelación para que los hongos aparezcan en noviembre; también pueden vacunarse a principios de primavera y calentarse para producir hongos en primavera;
La vacunación debe posponerse en las zonas de baja altitud de Pingchuan. Para satisfacer la demanda del mercado de hongos enoki en verano, los hongos enoki se pueden producir en cámaras frigoríficas.
Los hongos Enoki son hongos de baja temperatura y el rango de crecimiento de sus hifas es de 7 ~ 30 ℃, siendo la temperatura óptima de 23 ℃. El rango adaptativo de diferenciación y desarrollo del cuerpo fructífero es de 3 ~ 18 ℃, y la mejor temperatura de crecimiento es de 12 ~ 13 ℃. Cuando la temperatura es inferior a 3°C, la tapa de la botella adquirirá un color maltoso y aparecerán hongos deformes.
Datos ampliados:
Gestión del crecimiento de hongos
Después de la siembra, a una temperatura de 10 ℃, el micelio crecerá por toda la superficie del material y se convertirá en capas profundas en unos 15 días. Si a los 10 días de la siembra notas que algunas cepas no germinan, puedes retirar el film durante 10 a 15 minutos. En unos 40 días, el micelio puede penetrar básicamente el material.
Cuando el micelio del material de cama esté completamente expuesto, retirar el film y ventilarlo durante 10 a 20 minutos todos los días. Cuando la superficie de la cama se vuelve blanca y aparecen gotas de agua de color ámbar, sostenga una película plástica de 20 centímetros de alto, cúbrala con periódico y rocíela sobre el periódico todos los días para hidratarla. Las partículas de niebla deben ser finas, pocas, uniformes y frecuentes, para mantener el periódico húmedo. No está permitido rociar directamente sobre el lecho de hongos, de lo contrario, los hongos se pudrirán fácilmente.
Las diferentes etapas de desarrollo de los cuerpos fructíferos requieren diferente humedad relativa del aire. Cuando el tallo mide 2 cm de largo, la humedad relativa del aire dentro de la película debe mantenerse al 90%. Cuando el tallo mide 10 cm de largo, el número de pulverizaciones de agua debe reducirse al 80~85%.
Durante el período de fructificación, se debe prestar atención a aumentar la ventilación del invernadero. Cuando los hongos crezcan hasta 12 ~ 15 cm, se deben cosechar a tiempo y se debe limpiar la superficie de los hongos. Después de secar durante 1 día, reponga el agua, cubra con una película, mantenga caliente e hidrate y promueva la formación de la segunda cosecha de hongos. Después de recoger los hongos, el método de manejo es el mismo que antes, * * * Recoja los hongos de 3 a 4 veces.
Enciclopedia Baidu-Cría de hongos