¿Xinyang tiene pelo amarillo en la punta?
Cha Mao, también llamado Té Mao. Son la pequeña pelusa en las puntas de los cogollos del té, que son ricas en nutrientes como la teanina y los polifenoles del té. En general, las hojas frescas son más tiernas, por lo que este indicador es un indicador importante de la ternura del té en muchos casos. Existen muchos tipos de té, especialmente el té verde y el té negro, como el té Maojian. Sin embargo, no todos los tés se pueden generalizar, como el té Longjing. Durante el procesamiento, hay un proceso llamado Guo Hui. El objetivo principal de Guo Hui es secar las hojas de té para promover la formación adicional de sustancias aromáticas del té, pero también tiene el propósito de moler la superficie de las hojas de té para formar sus características de calidad únicas. Por lo tanto, la ternura del té Longjing no puede determinarse por la cantidad de hojas de té.
Estándares de calidad del té Xinyang Maojian:
Grado especial: un brote y una hoja inicialmente parecen compactos, redondos y bien proporcionados, tiernos y delicados, de color verde claro y aceitoso, tiernos. e incluso en la parte inferior de las hojas, brotes y hojas Duoduo, la parte inferior de las hojas es suave, la parte inferior de las hojas es de color verde claro, el aroma es refrescante, la frescura es duradera, el sabor es fresco y el la sopa es brillante.
Nivel 1: Una yema y una hoja o una yema y dos hojas suponen más del 85% del desarrollo inicial. El aspecto es firme, redondo, recto y bien proporcionado. El color es verde, las hojas tienen buena forma, los botones florales están floreciendo, las hojas son de color verde claro y brillantes, el aroma es fresco, el aroma a castaña es puro y dulce y la sopa es brillante.
Nivel ⅱ: Un cogollo y dos hojas, de no menos de 65 cm, muy anudadas, redondas y desiguales, con pelos blancos expuestos, color verde, tallos ligeramente tiernos, hojas tiernas, cogollos en flor, hojas suaves, verde. hojas Y brillante, el aroma es fresco y tierno, con aroma a castaña, el sabor es fuerte, dulce y la sopa es verde y brillante.
Nivel 3: Un cogollo, dos hojas o tres hojas, no menos de 65, el cogollo es apretado, redondo, recto, de color verde, con unas tiras gruesas, la parte inferior de la hoja es tierna. y desigual, la parte inferior de la hoja es ligeramente tierna, la parte inferior de la hoja es suave, de color verde, de aroma fragante, de sabor suave y de color claro.
Nivel 4: En forma de cuerda, gruesa y redonda, con una pequeña cantidad de color verde, amarillo verdoso, hojas tiernas y desiguales, aroma puro y meloso, color sopa amarillo y claro.
Nivel 5: Cuerda gruesa y suelta, pequeña cantidad de escamas lisas, color amarillo verdoso, base de hoja gruesa y vieja, elástico, aroma puro, sabor suave, color sopa amarillo brillante. No hay ningún requisito de origen.