¿Qué es mejor, frutas, verduras o carne, en términos de pH? ¿Por qué?
Verduras y frutas.
La mayoría de las frutas y verduras son alcalinas, mientras que la mayoría de las carnes son ácidas. Además, alimentos como las verduras, las frutas y la leche contienen más minerales como el potasio y el calcio, y sus metabolitos son más alcalinos. Así las verduras y frutas serán mejores.
En medicina no existe la "constitución ácida" ni la "constitución alcalina". Además, el cuerpo humano tiene un sistema estable para mantener el equilibrio ácido-base: el sistema amortiguador ácido-base. Este sistema ajustará automáticamente el pH del cuerpo humano y lo mantendrá dentro de un rango estable. Es fácil enfermarse.