¿Qué tipo de crema se utiliza para hacer agua de tarta de huevo? ¿Se puede utilizar en su lugar crema amarilla (mantequilla) o leche condensada?

La nata para hacer tartas de huevo es una nata ligera, que se puede sustituir por leche condensada. Para hacer las tartas se utiliza mantequilla. El método específico es el siguiente:

Materiales: 160 g de mantequilla, 120 g de azúcar glass, 1 huevo, 290 g de harina para repostería, 30 g de natillas en polvo.

Accesorios: 250ml de leche, 15g de harina baja, 3 yemas de huevo, 60g de azúcar, 15g de leche condensada.

1. Dejar que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.

Muela 2,60 gramos de azúcar hasta convertirlo en polvo en un robot de cocina.

3. Utiliza un batidor para mezclar la mantequilla y el azúcar glass de manera uniforme.

4. Añade la mezcla de huevo y la mantequilla en dos tandas, dejando cada vez que la mezcla de huevo y la mantequilla se mezclen bien antes de agregar la siguiente vez.

5. Añade la harina baja tamizada, mezcla uniformemente y amasa con las manos hasta obtener una masa suave.

6. Tomar una cantidad adecuada de masa y amasarla hasta obtener una masa pequeña.

7. Coloca la masa pequeña en la palma de tu mano, aplánala con las manos, amásala hasta obtener una masa fina, ponla en el molde de tarta de huevo y amasa uniformemente. La cáscara de la tarta de huevo está lista.

8. Preparar la leche condensada, los huevos y la leche.

9. Agregar azúcar a la leche, bajo en calorías, el propósito es derretir el azúcar, no hervir.

10. Mezclar la solución de leche y azúcar, la harina baja, la yema de huevo y la leche condensada, y tamizar 3 veces.

11. Vierte el agua de la tarta de huevo tamizada, rellénala durante 7 minutos y métela al horno precalentado. El tubo de ensayo se calienta a 220 grados hacia arriba y hacia abajo durante 15 minutos.

12. Después de hornear, déjalo reposar 3 minutos antes de sacarlo.