¿Cómo añadir sal al arroz frito con huevo? ¿Debo agregar sal al arroz frito con huevo primero o al final?
¿Cómo añadir sal al hacer arroz frito con huevo?
¿Cuándo es el mejor momento para añadir sal al arroz frito con huevo? Generalmente se añade una cantidad adecuada de sal al batir el huevo líquido para que el sabor salado sea más uniforme. Además, al arroz frito con huevo se le añade sal cuando finalmente esté cocido.
El segundo método consiste en espolvorear una capa de sal sobre el arroz al vapor, remover uniformemente y dejar reposar un rato. La sal absorbe el exceso de humedad de los granos de arroz y también le da al arroz un sabor base. Sin embargo, cabe señalar que si se utiliza sal para absorber agua, recuerde reducir adecuadamente la cantidad de sal agregada durante el proceso de elaboración del arroz frito con huevo ~
Antes de preparar arroz frito con huevo, la elección de El arroz es muy importante. Un buen arroz hace un buen arroz, al igual que hacer arroz frito con huevo. Debido a que el arroz debe cocinarse durante la noche, la selección del arroz es importante. Se recomienda elegir arroz aromático de grano largo o arroz aromático tailandés. El arroz frito con huevo frito está delicioso.
Para hacer arroz frito, primero huevos revueltos o arroz.
Generalmente, al preparar arroz frito, es necesario partir el arroz, luego romper los huevos en el arroz, revolver bien y luego freír nuevamente, para que el arroz frito quede claro y dorado, lo cual es muy apetecible.
Generalmente, elegimos utilizar el arroz cocido al vapor sobrante del día anterior para hacer la versión casera de arroz frito, que es relativamente seco, para que las partículas de arroz frito obviamente no queden pegajosas. Si el arroz al vapor es arroz frito directamente, se recomienda agregar menos agua al cocinar el arroz al vapor. El arroz al vapor estará más seco, por lo que el arroz quedará más delicioso y tendrá granos claros.
Cómo hacer arroz frito con huevo
Ingredientes principales: sobras de arroz, huevos, ternera, champiñones, cebollas, zanahorias, pimientos verdes, cebolletas, jengibre, sal, trece especias y soja. salsa.
Pasos específicos de elaboración:
1. Primero prepara el arroz de un día para otro, ponlo en un bol, tritúralo todo con una cuchara y luego añade dos huevos estúpidos. Revuelva bien el arroz y los huevos para que la mezcla de huevo cubra cada grano de arroz.
2. Preparar un trozo de carne, primero cortar en tiras, luego en cubitos, poner en un bol y reservar preparar 2 champiñones, quitarles las raíces y cortar en cubitos;
3. Coger una cebolla y media, triturarla primero y luego cortarla en dados. Corta las zanahorias en dados también. Retire las cabezas y las semillas de los pimientos verdes, luego córtelos en tiras y reserve.
4. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, agrega el arroz restante. No lo frías todavía. Freír lentamente a fuego lento. Después de darle forma, darle la vuelta y sofreír el arroz hasta que esté dorado y claro y transparente, reservar para su uso posterior.
5. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la carne picada y sofría uniformemente la carne hasta que se ponga blanca, luego agregue la cebolla verde picada y. jengibre picado, sofreír hasta que esté fragante, luego vierta Agregue los hongos shiitake preparados, las cebollas, las zanahorias y los cubos de pimiento verde, sofría, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, sofría uniformemente, luego agregue el arroz frito, revuelva -freír uniformemente,
6. Sazonar a continuación, sal, diez tres especias, color de salsa de soja, sofreír uniformemente y luego agregar la cebolla verde picada.
¿Por qué el arroz frito con huevo no se pega?
Método 1: Arroz al vapor. Si tienes esta condición en casa, el arroz al vapor tendrá granos claros y menos humedad. Puedes freírlo cuando esté frío y el arroz frito con huevo frito nunca se pegará.
Método 2: Calentar el arroz frío en el microondas para quitar un poco de agua y luego sofreírlo. El efecto también es bueno.
Método 3: Mete el arroz en el frigorífico para que se congele, luego se soltará fácilmente al sacarlo, y luego fríelo en una olla para conseguir el efecto deseado.
En definitiva, cuando los huevos estén en la olla, remuévelos rápidamente con una espátula y vierte el arroz antes de que los huevos se aglomeren, para que los huevos fritos no queden muy grandes. En cuanto a cuándo añadir sal, no es muy importante. Unas gotas de salsa de soja le darán mucho sabor al arroz frito con huevo. Por supuesto, no te olvides de las cebolletas al final.