¿Dónde sueles comprar rodajas de algas para sushi?

Las láminas de algas para sushi se venden generalmente en grandes superficies o online. Las algas tostadas, que se utilizan para cocinar arroz y sushi, requieren mucha materia prima. Las algas deben tener un grosor uniforme, con rodajas relativamente grandes y sin espacios.

Las algas de alta calidad, las algas marinas, la piel de huevo, la piel de tofu, la piel de rollitos de primavera, la col china, etc. son materias primas comúnmente utilizadas para hacer sushi. Las materias primas utilizadas para los rellenos incluyen pescado de mar, carne de cangrejo, mariscos, pescado de agua dulce, huevos fritos y verduras frescas de temporada, como champiñones, pepinos, lechugas, etc.

Datos ampliados:

Las algas tienen un alto valor nutricional. Las algas contienen más fibra dietética y clorofila, lo que ayuda a reducir el colesterol en sangre. Algunas variedades también inhiben la absorción intestinal del colesterol.

Las algas marinas también contienen más ácidos grasos insaturados, que ayudan a mejorar la circulación. La taurina que contiene también es buena para reducir los lípidos en sangre y promover el desarrollo neurológico. En segundo lugar, las algas ricas en yodo ayudan a mejorar el funcionamiento normal de la glándula tiroides.

Finalmente, el ácido fitocólico contenido en las algas marinas ayuda a eliminar metales tóxicos como el estroncio y el cadmio del cuerpo humano. Además, el ácido algínico también tiene perspectivas de aplicación para reducir el azúcar en sangre y ser antitumoral. Entre ellos, los polisacáridos tienen diversas actividades biológicas, como antienvejecimiento, reducción de los lípidos en sangre y antitumorales.

Enciclopedia Baidu - Sushi

People's Daily Online - ¿Cómo comer algas de forma saludable? "Sodio y yodo" es el punto clave.