Cómo se sintetizan el azúcar y las grasas en el cuerpo humano

Los hidratos de carbono, también conocidos como azúcares, son la principal fuente de energía térmica del cuerpo humano. Después de la digestión en el cuerpo humano, se absorbe y utiliza principalmente en forma de glucosa. La glucosa se puede oxidar rápidamente y proporcionar (liberar) energía. Cada gramo de carbohidratos puede liberar 4 kcal de energía térmica cuando se oxidan y queman en el cuerpo humano. Los alimentos ricos en almidón son el alimento básico en nuestro país, y entre el 60% y el 70% de la energía térmica total del cuerpo humano proviene de los azúcares de los alimentos, suministrados principalmente por alimentos que contienen almidón como el arroz, la harina, el maíz y el mijo. Estos carbohidratos son los componentes básicos del cuerpo y desempeñan funciones importantes en una variedad de procesos vitales. Por ejemplo, los glicolípidos formados a partir de carbohidratos y lípidos son componentes de las membranas celulares y los tejidos nerviosos; las mucinas sintetizadas a partir de mucopolisacáridos y las proteínas forman la base del tejido conectivo. Los carbohidratos y las proteínas se combinan para formar glicoproteínas que pueden formar anticuerpos, ciertas enzimas y hormonas y otros; Sustancias con importantes actividades biológicas. El cerebro humano y los glóbulos rojos deben depender del azúcar en sangre para suministrar energía, por lo que el azúcar también es necesario para mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso y de los glóbulos rojos. Los carbohidratos también están estrechamente relacionados con el metabolismo de las grasas y las proteínas. Los carbohidratos tienen un efecto ahorrador de proteínas. Cuando las proteínas ingresan al cuerpo, aumenta la concentración de aminoácidos libres en los tejidos. La síntesis de estos aminoácidos en proteínas corporales es un proceso que consume energía si al mismo tiempo se ingiere azúcar para complementar la energía. Se pueden guardar ácidos, lo que es beneficioso para la síntesis de proteínas. La fibra dietética es un tipo de azúcar que las enzimas digestivas humanas no pueden descomponer. Aunque no se puede absorber, puede absorber agua, ablandar las heces y aumentar su volumen, favoreciendo así la peristalsis intestinal y ayudando a la defecación.

Aportar energía es la función principal del azúcar, y también es el principal componente de los nervios y las células. Los adultos necesitan una media de 6 gramos de azúcar por kilogramo de peso corporal al día. Aunque la grasa produce el doble de calorías por unidad que el azúcar, hay más azúcar que grasa en la dieta. El azúcar es un nutriente que produce energía térmica. Mantiene el cuerpo caliente. La gente suele decir que "cuando estás lleno, estás caliente". Esta es la verdad.

El azúcar participa en muchas actividades vitales del organismo. Por ejemplo, la glicoproteína es un componente importante de la membrana celular; la mucina es un componente importante del tejido conectivo; el glicolípido es un componente importante del tejido nervioso.

Cuando las reservas de glucógeno hepático son abundantes, la resistencia del organismo a las toxinas de determinadas bacterias aumentará en consecuencia. Por lo tanto, mantener el hígado rico en glucógeno puede protegerlo y mejorar la función de desintoxicación normal del hígado.

El azúcar se encuentra ampliamente distribuido en la naturaleza y se puede obtener fácilmente. El uso de azúcar para proporcionar energía térmica puede ahorrar proteínas, y la proteína se utiliza principalmente para la construcción y regeneración de tejidos.

La grasa se oxida completamente en el cuerpo humano y requiere azúcar para suministrar energía. Cuando no hay suficiente azúcar en el cuerpo humano, o el cuerpo no puede utilizar el azúcar (como en los diabéticos), la mayor parte de la energía requerida debe. ser abastecido por grasa. La oxidación incompleta de grasas producirá una cierta cantidad de cuerpos cetónicos. La acumulación excesiva de cuerpos cetónicos provocará una acidez alta y una alcalinidad baja en la sangre, lo que puede provocar un coma cetónico. Entonces el azúcar tiene un efecto anticetogénico.

La celulosa del azúcar que el cuerpo no puede digerir ni absorber puede promover la peristalsis intestinal, prevenir y tratar el estreñimiento y proporcionar energía a los microorganismos de la cavidad intestinal para sintetizar vitamina B.

El azúcar no es sólo alimento, sino que también se puede utilizar como condimento para ajustar el sabor de los alimentos y aumentar el apetito.

En la preparación de alimentos, el azúcar puede añadir dulzura, sabor e interés, y es una fuente de energía térmica fácilmente digerible, por lo que a la gente le gustan especialmente los dulces. Pero no debes comer demasiada azúcar y dulces. Comer demasiado no sólo es inútil, sino también perjudicial.

1? Azúcar y deficiencias nutricionales. Si comes más azúcar o dulces todos los días, deberías comer menos otros alimentos nutritivos. Especialmente en el caso de los niños, si comen demasiada azúcar o dulces, reducirán su ingesta de comidas. Como resultado, las proteínas, minerales, vitaminas, etc. no se repondrán a tiempo, lo que provocará deficiencias nutricionales.

2? Azúcar y caries dental. El consumo frecuente de dulces proporciona buenas condiciones para el crecimiento y la reproducción de bacterias en la cavidad bucal, sobre las cuales las bacterias del ácido láctico actúan fácilmente para producir ácido, que descalcifica los dientes y es propenso a la caries dental.

3? Azúcar y obesidad. Si comes demasiada azúcar, el resto se convertirá en grasa, lo que puede provocar obesidad, diabetes e hiperlipidemia.

4? Azúcar y fracturas. Demasiada azúcar reduce el contenido de vitamina B1 en el cuerpo. Debido a que la vitamina B1 es una sustancia necesaria cuando el azúcar se convierte en energía en el cuerpo, una cantidad insuficiente de vitamina B1 reduce en gran medida la actividad de los nervios y los músculos. Por lo tanto, las caídas accidentales son propensas a fracturas.

5? Azúcar y cáncer. Los estudios experimentales han confirmado que el cáncer está estrechamente relacionado con la deficiencia de calcio, y el azúcar blanco, que puede causar deficiencia de calcio, se considera uno de los factores causantes de algunos cánceres.

6? Azúcar y esperanza de vida. Las personas que consumen alimentos con alto contenido de azúcar durante mucho tiempo pueden sufrir desnutrición, agrandamiento del hígado y los riñones y un mayor contenido de grasa. Su esperanza de vida promedio se acortará.

Primero, hablemos de cómo establecer el hábito correcto de comer azúcar. Las personas que comen dulces, especialmente los niños que aman los dulces, deben corregir sus hábitos de consumo de azúcar, masticar el azúcar en trozos al comer y tratar de acortar el tiempo que el azúcar permanece en la boca; no deben comer azúcar antes de acostarse; y después de quedarse dormido, la secreción de saliva se detiene. Sin saliva para limpiar la boca, el azúcar fermentará y producirá más ácido, lo que no es bueno para la salud de los dientes. Después de comer azúcar, lo mejor es enjuagarse. boca con agua corriente para reducir al mínimo el contenido de azúcar en la boca.

En cuanto al consumo razonable de azúcar, debido a las diferencias en los hábitos de vida, la estructura dietética y la intensidad del trabajo de las personas, los estudiosos de la nutrición nacionales y extranjeros tienen estándares muy diferentes a la hora de formular estándares. El suministro actual de azúcar de mi país representa alrededor del 60-70% de las necesidades totales de energía. Es decir: los adultos consumen alrededor de 6 a 6 gramos por kilogramo de peso corporal por día, los niños y adolescentes consumen aproximadamente 6 a 10 gramos por kilogramo de peso corporal por día y los bebés menores de 1 año consumen aproximadamente 12 gramos. En los últimos años, el consenso en los países extranjeros es que el peso diario debe controlarse en aproximadamente 0,5 gramos por kilogramo de peso corporal. Es decir, un niño que pesa 20 kilogramos debería consumir 10 gramos de azúcar al día; un adulto que pesa 60 kilogramos debería consumir unos 30 gramos al día. Los bebés y niños pequeños que toman leche de vaca y de cabra como alimento principal también deben prestar atención a agregar menos azúcar y desarrollar hábitos alimenticios que no sean adictos a los dulces.

Controlar estrictamente la ingesta de azúcar no afectará a la demanda de azúcar del cuerpo, porque además de los alimentos con carbohidratos, hay demasiados alimentos procesados ​​que contienen azúcar. Cuando bebes una taza de café o té negro, ya has consumido entre 10 y 15 gramos de azúcar, comes un trozo de postre y obtienes otros 20 gramos de azúcar, y luego bebes una botella de bebida refrescante y obtienes otros 30. gramos de azúcar. Estos son suficientes para satisfacer las necesidades de azúcar del cuerpo durante todo el día.

En la vida diaria, el azúcar blanco, el azúcar granulado y el azúcar moreno que utilizamos habitualmente son todos sacarosa, que se elabora a partir de la caña de azúcar o del rábano dulce (es decir, tallos de remolacha). Una vez elaborada el azúcar, se procesa y refina para convertirse en azúcar blanca. El azúcar granulada y el azúcar blanco blando solo tienen diferentes tamaños de cristales. El azúcar granulada tiene partículas cristalinas grandes y contiene muy poca humedad, mientras que el azúcar blanco blando tiene partículas cristalinas pequeñas y contiene más humedad. Son carbohidratos puros, que sólo proporcionan energía térmica y no contienen otros nutrientes, pero tienen el efecto de humedecer los pulmones, promover la producción de líquidos, armonizar los pulmones y calmar el qi del hígado. El azúcar moreno es sacarosa sin refinar Además de su función como carbohidratos que pueden proporcionar energía térmica, el azúcar moreno también contiene oligoelementos como hierro, cromo y otros minerales. Aunque parezca feo, su valor nutricional es mucho mayor que el del azúcar blanco y el azúcar granulado. Contiene 90 mg de calcio y 4 mg de hierro por cada 100 gramos, que son tres veces más que el azúcar blanco y el azúcar granulado. La medicina tradicional china cree que el azúcar moreno es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Ingresa al bazo y tiene las funciones de reponer el qi, aliviar el estómago y transformar los alimentos. Puede fortalecer el bazo y calentar el estómago, y tiene los efectos. de aliviar el dolor, favorecer la circulación sanguínea, activar la circulación sanguínea y dispersar el frío. La costumbre nacional de mi país recomienda que las mujeres coman un poco de azúcar moreno después del parto, que se cree que tiene el efecto de nutrir y activar la sangre. Cuando se sufre de resfriado y dolor abdominal, la decocción de azúcar moreno y jengibre también se usa comúnmente para disipar el resfriado.

Materiales de referencia:

¿Por qué deberíamos comer menos azúcar?

El azúcar es muy importante para el cuerpo humano. El cuerpo humano se compone de alimentos azucarados. Entonces, ¿significa que cuanto más azúcar se ingiera, más energía proporcionará y mejor será para el cuerpo humano?

La estructura alimentaria de nuestro pueblo se basa en el arroz y los fideos, que contienen una gran cantidad de azúcar. Con una dieta normal, las personas ya obtienen suficiente azúcar, incluso más de la que el cuerpo humano necesita. Con la mejora del nivel de vida de las personas, la demanda y el consumo de snacks, bebidas y frutas con alto contenido de azúcar aumentan día a día, provocando que la cantidad de azúcar ingerida supere con creces las necesidades del cuerpo humano. El exceso de azúcar no se puede consumir a tiempo. El exceso de azúcar se convierte en triglicéridos y colesterol en el cuerpo, lo que promueve la aparición y el desarrollo de aterosclerosis. Parte del azúcar se convierte en grasa y se acumula en el cuerpo, aumento de peso y presión arterial. aumenta. El nivel aumenta, lo que aumenta la carga sobre el corazón y los pulmones. Almacenado en el hígado, se convierte en hígado graso. Los expertos suizos estudiaron la relación entre el consumo de azúcar y las enfermedades cardíacas entre 1900 y 1968 y descubrieron que la mortalidad por enfermedades coronarias se correlacionaba positivamente con el consumo de azúcar. Las encuestas japonesas también arrojaron resultados consistentes. Por ello, algunos estudiosos incluso sugieren que comer demasiada azúcar es tan perjudicial para el organismo como fumar.

Entonces, ¿cuánta azúcar se debe consumir cada día para controlar el colesterol elevado? Según una encuesta japonesa, la cantidad de azúcar consumida cada día se debe controlar por debajo de los 50g.

Pero muchos alimentos contienen más azúcar, por ejemplo, una botella de refresco contiene aproximadamente 20 g de azúcar, una caja de helado tiene un contenido de azúcar de 10 g, un trozo de crema tiene un contenido de azúcar de 30 g y el alcohol bajo en alcohol tiene. un contenido de azúcar del 5% ~10%, así como el azúcar de la leche en polvo y el azúcar del café. Se puede observar que para controlar la ingesta de 50 g de azúcar al día también hay que tener cuidado con el presupuesto. Es mejor no comer dulces, comer menos snacks y tratar de utilizar la menor cantidad de azúcar posible al cocinar.

¿Qué son los carbohidratos y qué funciones fisiológicas tienen?

Los carbohidratos, también conocidos como azúcar, son uno de los componentes importantes del cuerpo humano. Los alimentos básicos que comemos habitualmente, como bollos al vapor, arroz, pan, etc., son todos carbohidratos. Además, el azúcar blanco, el azúcar moreno y las frutas también son sustancias de carbohidratos. Los azúcares se dividen en monosacáridos, disacáridos (como sacarosa, maltosa, lactosa, etc.) y polisacáridos (como almidón, glucógeno, celulosa, etc.) según puedan hidrolizarse. El almidón contenido en el arroz, la harina, el maíz y las batatas es un polisacárido; la sacarosa del azúcar rojo y blanco y la lactosa de la leche son ambos disacáridos; los azúcares de las frutas son principalmente glucosa y fructosa, que son monosacáridos.

Funciones fisiológicas del azúcar: ① Aportación de energía La principal función del azúcar es suministrar energía Más del 70% de la energía requerida por el cuerpo humano es suministrada por la descomposición oxidativa del azúcar. Los azúcares utilizados como fuente de energía en el cuerpo humano son principalmente glucógeno y la glucosa es la forma de almacenamiento del azúcar y es más abundante en el hígado y los músculos, mientras que la glucosa es la forma de transporte del azúcar. 1 gramo de glucosa se oxida y descompone completamente en el cuerpo y puede liberar 1,67×104 julios de energía. ② El azúcar también es un componente importante de las células de los tejidos, como la ribosa y la desoxirribosa, que son componentes de los ácidos nucleicos de las células; los glicolípidos formados a partir del azúcar y los lípidos son componentes importantes del tejido nervioso y las glicoproteínas, que combinan el azúcar con las proteínas; tener muchas funciones. una función compleja.

Azúcar y Tumor

Académicos extranjeros han descubierto que la ingesta de azúcar refinada está relacionada con la incidencia del cáncer de mama. La mortalidad por cáncer gástrico se correlaciona positivamente con la ingesta de cereales. Pero, de hecho, el cáncer gástrico no es muy elevado en los países donde la dieta principal es rica en almidón.

Algunos estudios creen que la fibra dietética se correlaciona negativamente con los tumores, y las sustancias dietéticas se basan principalmente en la ingesta de cereales, verduras y frutas. Actualmente se acepta que la celulosa puede acortar el tiempo de residencia de los residuos de alimentos en los intestinos, acortando así el tiempo de residencia de los carcinógenos en los intestinos y reduciendo las posibilidades de que los carcinógenos entren en contacto con la pared intestinal. Muchas fibras son absorbentes, aumentan el volumen de las heces y promueven la peristalsis intestinal. Algunos experimentos han demostrado que el salvado puede reducir los efectos cancerígenos de ciertas sustancias químicas, y la celulosa desempeña un papel protector al evitar que las sustancias químicas induzcan tumores. Algunos estudios han informado que las personas que siguen una dieta baja en fibra y alta en grasas tienen un mayor riesgo relativo de cáncer colorrectal que las personas que siguen una dieta baja en grasas y alta en fibra.

¿Qué papel juega el azúcar en el tratamiento de la enfermedad hepática? Profesor Jin Rui de la "Clínica de expertos en enfermedades hepáticas de la red de salud" del Hospital You'an de Beijing

Los carbohidratos (carbohidratos) son las sustancias que suministran energía más importantes al cuerpo humano después de la digestión en el cuerpo. absorbido en forma de glucosa. La glucosa se oxida rápidamente para proporcionar energía. Los carbohidratos también son materias primas importantes para el organismo y participan en diversas actividades de las células. Por ejemplo, los azúcares y las proteínas sintetizan glicoproteínas, que son componentes de anticuerpos, enzimas y hormonas. Los azúcares y los lípidos sintetizan los glicolípidos. Es la materia prima de las membranas celulares y del tejido nervioso. Los carbohidratos juegan un papel especial en el mantenimiento de la función. El azúcar tiene un efecto desintoxicante. Cuando las reservas de glucógeno del hígado son suficientes, se puede mejorar la resistencia y una cantidad suficiente de carbohidratos de los alimentos puede reducir el consumo de proteínas como energía.

El hígado es un órgano importante que regula el equilibrio de la concentración de azúcar en sangre. El glucógeno original del hígado representa aproximadamente del 5 al 6% del peso del hígado, y el glucógeno adulto promedio es de aproximadamente 100 gramos. Cuando se consume una gran cantidad de alimentos con carbohidratos durante mucho tiempo, el glucógeno del hígado puede alcanzar unos 150 gramos, e incluso para las personas gordas sanas, puede alcanzar los 150-200 gramos. Cuando hay hambre durante más de 10 horas, la mayor parte del hígado. Se consume glucógeno.

Los pacientes con enfermedad hepática deben recibir suficientes carbohidratos para asegurar las necesidades proteicas y calóricas para favorecer la reparación y regeneración de las células hepáticas. Un almacenamiento suficiente de glucógeno en el hígado puede mejorar la resistencia del hígado a infecciones y toxinas, protegerlo de daños mayores y promover la recuperación de la función hepática. Sin embargo, el almacenamiento de glucógeno en el hígado tiene un cierto límite. Si se suministra demasiada glucosa, no se puede sintetizar un exceso de glucógeno y se debe prevenir la obesidad mediante un exceso de calorías.

Cuando el nivel de azúcar en sangre es demasiado bajo o desaparece el apetito, se puede administrar glucosa por vía oral o intravenosa. Después de la administración oral, la glucosa se absorbe a través de la vena porta y ingresa directamente al hígado, lo que es más ventajoso que la infusión intravenosa. Si los pacientes con enfermedad hepática tienen una tolerancia reducida a la glucosa y niveles elevados de azúcar en la sangre, o tienen diabetes hepatogénica, no es apropiado inyectar glucosa por vía intravenosa ni tomar glucosa por vía oral.

El conocimiento de comer azúcar y una vida saludable

El azúcar es la energía vital más económica.

Entre los tres tipos de energía vital disponibles para su selección (azúcar, grasa y proteína), sólo el azúcar es el más económico y seguro. Una vez que el cuerpo humano digiere y absorbe el azúcar, se convierte fácilmente en glucosa (es decir, azúcar en sangre) en la sangre. El azúcar en sangre puede atravesar la barrera hematoencefálica sin problemas y se convierte casi en la única fuente de energía continua para el tejido cerebral en circunstancias normales. Entonces, ¿cómo aprovechamos al máximo el azúcar en nuestra vida diaria?

1. Aprovechar al máximo las funciones antioxidantes, de conservación, de condimento y otras del azúcar en la dietoterapia y la cocina diaria para satisfacer las necesidades de buen gusto y buena salud de las personas. La sacarosa se hidroliza fácilmente en monosacáridos reductores cuando se expone al ácido y al calor. Por lo tanto, la solución de sacarosa tiene propiedades antioxidantes bajo ciertas condiciones. Estas propiedades antioxidantes de la sacarosa protegen la vitamina C del azúcar de la destrucción y luego cooperan con la vitamina E y otros antioxidantes. Los oxidantes son de gran importancia para prevenir la peroxidación lipídica durante la conservación y cocción de los alimentos.

2. El grupo alcohol primario de la sacarosa puede esterificarse fácilmente con ácidos grasos en determinadas condiciones para formar éster de sacarosa. El éster de sacarosa es un emulsionante eficaz y seguro que puede mejorar diversas propiedades de los alimentos, como mejorar el sabor de los alimentos. El éster de sacarosa también es un antioxidante. Se utiliza como aditivo en alimentos que contienen grasas para evitar que se pongan rancios y prolongar su vida útil. 3. En la cocina, si se pueden utilizar plenamente las valiosas propiedades y funciones antioxidantes, de conservación y de condimento de la sacarosa, será muy beneficioso para mejorar la nutrición, enriquecer el sabor y mejorar la calidad de vida. 4. La dieta medicinal y la dietoterapia son una parte importante del enorme tesoro de la medicina tradicional de mi país y forman parte de la cultura alimentaria con características chinas que ha atraído la atención del mundo.

Durante miles de años, nuestro país ha acumulado recetas dietéticas riquísimas y experiencia con el azúcar como ingrediente principal. Estos legados pueden guiar correctamente a nuestros residentes a comer y utilizar bien el azúcar, que es una enorme riqueza. Según la "Preparación de Materia Médica Alimentaria", el azúcar blanco tiene "un sabor dulce, un carácter ligeramente cálido, no es tóxico, hidrata el corazón y los pulmones, alivia la tos y elimina la flema, alivia la resaca y neutraliza el alcohol, ayuda al bazo y Calienta el qi del hígado." Beneficia al bazo. Puede tratar la sequedad pulmonar, el pie de atleta, la sarna, el eczema urinario, etc. El azúcar moreno contiene una pequeña cantidad de proteínas, una variedad de aminoácidos, grasas, clorofila, riboflavina, caroteno, niacina y otras vitaminas. También contiene fósforo y hierro y calcio, además de oligoelementos como manganeso, zinc, cromo. etcétera. Por lo tanto, el azúcar moreno no solo es adecuado para el consumo de la gente común, sino también para mujeres embarazadas, niños y pacientes con anemia. Las principales recetas dietéticas para el azúcar blanco son: 1. Beba de 9 a 15 gramos de agua con azúcar blanco con agua, 1 a 2 veces al día, y úsela durante 3 a 5 días para hidratar la sequedad y aliviar la tos. 2. Tomar 200 ml de agua con azúcar blanca con las comidas, que puede aliviar las molestias provocadas por comer pescado y cangrejos, y el mal aliento provocado por el ajo y los puerros. 3. Tomarlo de vez en cuando puede curar la debilidad del bazo y del estómago y el dolor epigástrico. Tomarlo varias veces con frecuencia puede aliviar la intoxicación por salmuera. 4. Espolvorear azúcar en polvo en las zonas de los pies que pican puede curar el pie de atleta. 5. Hervir la solución de azúcar y fumar la zona afectada para tratar el eczema pudendo.

Cómo complementar la nutrición con azúcar para el cuerpo que hace ejercicio (Oficina del Comité de Campaña Patriótica de Salud de Guangxi)

El azúcar es un nutriente importante para el cuerpo que hace ejercicio. Entonces, ¿cómo complementar el azúcar para lograr el mejor efecto? Esto implica conocimiento científico médico en términos de tiempo de suplementación de azúcar, cantidad de suplementación de azúcar, tipo de suplementación de azúcar, etc.

La medicina deportiva ha confirmado que suplementar con azúcar de 15 a 45 minutos antes del ejercicio provocará una reacción de hipoglucemia de rebote debido al aumento de la secreción de insulina. En lugar de mejorar, la capacidad de ejercicio disminuirá. Tomar suplementos de azúcar inmediatamente antes del ejercicio puede mantener los niveles de azúcar en sangre durante el ejercicio, porque después de que comienza el ejercicio, la liberación de adrenalina y norepinefrina inhibirá la secreción de insulina, aumentando así las concentraciones de azúcar en sangre. Esto muestra que la suplementación de azúcar antes del ejercicio físico debe realizarse unos días antes del ejercicio, y se debe evitar la suplementación de azúcar entre 15 y 45 minutos antes del ejercicio. La suplementación con azúcar durante el ejercicio se puede programar cada 15 minutos o cada 30 a 60 minutos. Cuanto antes sea el tiempo de suplementación con azúcar después del ejercicio, mejor, y es mejor no exceder las 6 horas después del ejercicio. Por lo tanto, aunque insistamos en el ejercicio físico, debemos desarrollar el hábito de comer azúcar en horarios habituales y no debemos suplementar temporalmente el azúcar sólo para prevenir la hipoglucemia inducida por el ejercicio.

La cantidad de suplemento de azúcar también es una cuestión científica muy particular. Una concentración demasiado alta o demasiado baja de solución nutritiva de azúcar tendrá algunos efectos incómodos en el cuerpo. Tomando las bebidas azucaradas como ejemplo, cuando la concentración de azúcar en la bebida es superior al 2,5%, afectará significativamente el vaciado gástrico; cuando la concentración de azúcar es superior al 10%, puede reducir la tasa y el efecto del vaciado gástrico y puede causar; náuseas e hinchazón estomacal también pueden afectar la reposición oportuna de agua en el cuerpo; cuando la concentración de azúcar excede el 20%, a menudo puede causar diarrea.

Por lo tanto, los expertos sugieren que para las personas normales, complementar el azúcar a 1 g/kg de peso corporal o 2 g/kg de peso corporal puede mantener un alto nivel de concentración de azúcar en sangre durante el ejercicio extenuante a largo plazo y promover el efecto del ejercicio físico.

La cantidad de suplemento de azúcar también es una cuestión científica muy particular. Una concentración demasiado alta o demasiado baja de solución nutritiva de azúcar tendrá algunos efectos incómodos en el cuerpo. Tomando las bebidas azucaradas como ejemplo, cuando la concentración de azúcar en la bebida es superior al 2,5%, afectará significativamente el vaciado gástrico; cuando la concentración de azúcar es superior al 10%, puede reducir la tasa y el efecto del vaciado gástrico y puede causar; náuseas e hinchazón estomacal también pueden afectar la reposición oportuna de agua en el cuerpo; cuando la concentración de azúcar excede el 20%, a menudo puede causar diarrea. Por lo tanto, los expertos sugieren que para las personas normales, complementar el azúcar a 1 g/kg de peso corporal o 2 g/kg de peso corporal puede mantener un alto nivel de concentración de azúcar en sangre durante el ejercicio extenuante a largo plazo y promover el efecto del ejercicio físico.

Existen muchos tipos de azúcar, los más habituales son la sacarosa, la glucosa, la fructosa, etc. Los diferentes azúcares no tienen efectos significativamente diferentes sobre la capacidad de ejercicio. La glucosa se absorbe más rápido después de la ingestión, pero inmediatamente provocará un aumento en la secreción de insulina, lo que permitirá que el azúcar en la sangre ingrese a las células musculares, lo que provocará una hipoglucemia de rebote que provoca una menor secreción de insulina, pero puede causar disfunción gastrointestinal. Los expertos sugieren que todo el mundo debería probar primero diferentes tipos de bebidas azucaradas con diferentes concentraciones y sabores para elegir la bebida azucarada que sea adecuada para su ejercicio físico.

Se puede observar que tomar medidas como complementar la nutrición con azúcar antes del ejercicio y fortalecer los carbohidratos de la dieta puede garantizar suficientes reservas de glucógeno hepático y muscular en el cuerpo. Complementar el azúcar durante el ejercicio puede extender el tiempo de resistencia de ejercicios más grandes y retrasar la aparición de fatiga al aumentar los niveles de azúcar en sangre, aumentar la oxidación del azúcar para suministrar energía, ahorrar la pérdida de glucógeno muscular y reducir la proporción de suministro de energía de proteínas y ácidos grasos. Complementar el azúcar después del ejercicio puede reponer y restaurar el glucógeno muscular consumido lo más rápido posible. Todo esto demuestra que el azúcar juega un papel importante en el ejercicio físico.