¿Qué materiales se necesitan para hacer una olla caliente?

Ingredientes: anís estrellado, hinojo, anís estrellado, hinojo, canela, pimienta de Jamaica, fruta de la hierba, consuelda, vainilla, amomum villosum, pimienta, jengibre, ajo, vino de cocina.

Método: Tomemos como ejemplo 1 kg de pimiento.

Pon en la olla 800 gramos de aceite vegetal hasta que esté 70% caliente y sofríe el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes. Agregue el pimiento revuelto y cocine por unos 15 minutos. Agregue las especias anteriores, saltee durante unos 30 minutos, agregue el vino de cocción y cocine durante aproximadamente 1 minuto.

Notas:

Los chiles deben ser rojos primero en Guizhou porque son resistentes a la cocción y no se pegan a la sartén. Una vez que la olla caliente se quema con este método de copia, no se puede volver a utilizar toda la olla. La quema puede producir toxinas.