¿Qué es el arroz llamado arroz índica? ¿Cómo es el arroz índica? ¿Cómo es?
El arroz índica tiene más de 7 mm de largo, no es demasiado pegajoso, es quebradizo y se rompe fácilmente durante el procesamiento. Su sección transversal es achatada y su color es blanco y transparente, pero también los hay translúcidos y opacos.
Es achatado, de 3-4 mm de largo, 2-3 mm de ancho, con un extremo romo, en el otro extremo el embrión se cae y queda ligeramente torcido; La superficie es de color blanco pálido, translúcida y lisa. Harina molida firme. El olor es ligero y el sabor dulce.
Composición nutricional
El arroz índica contiene muy poca grasa, y la grasa del arroz se concentra principalmente en el salvado de arroz. El contenido de ácido linoleico en la grasa es alto y representa el 34% de la grasa total, que es de 2 a 5 veces mayor que el del aceite de semilla de Lai y el aceite de té, respectivamente. Por tanto, comer aceite de salvado de arroz tiene buenas funciones fisiológicas.
El arroz índica es la principal fuente de vitamina B y un importante recurso dietético para prevenir el beriberi y eliminar la inflamación bucal. La papilla de arroz puede fortalecer el bazo, el estómago y limpiar los pulmones; la sopa de arroz puede nutrir el qi, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Puede estimular la secreción de jugo gástrico, ayudar a la digestión y promover la absorción de grasas. Es la base de la suplementación nutricional.
El arroz índica es rico en proteínas, grasas, riboflavina, niacina, diversos minerales y una pequeña cantidad de hidratos de carbono. Entre ellos, destaca el contenido de vitamina del complejo B.
El arroz índica tiene las funciones de reponer el qi y el yin, hidratar el qi, nutrir el corazón y el hígado, nutrir el cuerpo, nutrir el yin y fortalecer el corazón, armonizar los cinco órganos internos, dragar los vasos sanguíneos y mejorar los oídos. y la vista, aliviando el aburrimiento y la sed, y deteniendo el efecto de la diarrea. Tiene un bajo contenido de azúcar y suele comerse con arroz índica, lo que tiene cierto efecto en la prevención de la diabetes. El consumo regular de arroz índica también puede prevenir el pie de atleta, eliminar la inflamación bucal y el mal aliento; estimular la secreción de jugos gástricos, ayudar a la digestión y promover la absorción de grasas.
Consulte el contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Arroz índica, Enciclopedia Baidu-Arroz índica (medicina china)