¿Qué son los alimentos ácidos?
Juzgar la acidez y alcalinidad de los alimentos no se basa en el sentido del gusto de las personas, sino en la acidez y alcalinidad de los metabolitos que finalmente se producen después de que los alimentos ingresan al cuerpo humano. Los alimentos ácidos, también conocidos como alimentos ácidos, se refieren a alimentos que contienen una gran cantidad de cloro, azufre, fósforo y otros elementos. Las cenizas producidas por estos elementos después del metabolismo en el cuerpo humano son ácidas, en lugar de alimentos con un sabor ácido.
Cereales, ganado y carnes, pescados y gambas, huevos y ciertos frutos secos. Los ejemplos incluyen arroz, trigo, pan, carne de res, cerdo, pollo, atún, ostras, maní, nueces y avellanas.
Los alimentos ácidos ricos en proteínas, grasas y azúcares son las tres principales fuentes nutricionales de energía para el cuerpo humano. La proteína es también el componente principal del cuerpo humano. Al mismo tiempo, la proteína es también la fuente de enzimas metabólicas diarias y de renovación del tejido celular del cuerpo humano.
Información ampliada
Los alimentos ácidos se suelen dividir en
1. Verduras: sólo espárragos, judías (secas) y colinabo. La mayoría de las verduras y frutas son alimentos alcalinos.
2. Frutas: plátanos (inmaduros), aceitunas (inmaduras, encurtidas), frutas de almacenamiento (frutas en gelatina enlatadas, frutas secas confitadas, frutas confitadas blanqueadas), ciruelas (ligeramente ácidas), ciruelas secas (ligeramente ácidas). ).
3. Productos lácteos: nata, queso, helados, leche (excepto leche fresca).
4. Carne: Toda la carne, el pescado y el pollo son alimentos ácidos.
5. Cereales: trigo, cebada, pan (elaborado con diversas harinas), maíz, macarrones, fideos, avena, arroz.
6.Otros: vino, dulces, cacao, chocolate, refrescos de cola, bebidas, aderezos para ensaladas, vinagre, etc.
Enciclopedia Baidu: alimentos ácidos