¿Qué es la maltodextrina dañina para el cuerpo humano? Pídale a un profesional que entienda de química que responda esta pregunta.
La maltodextrina es inofensiva para el cuerpo humano. Contiene una gran cantidad de polisacáridos, además de calcio, hierro y otros oligoelementos y minerales que son beneficiosos para el cuerpo humano y pueden promover el metabolismo normal del cuerpo humano.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha aprobado la maltodextrina como un aditivo alimentario seguro.
La maltodextrina se utiliza como espesante o relleno porque es relativamente barata. Puedes verlo en las etiquetas de los siguientes productos:
1. Fruta enlatada
2 Postres
3 Budines instantáneos y gelatina
.4. Salsa
5. Aderezo para ensaladas
6. Comida rápida
7. Bebida en polvo
8. Sustitutos
Datos ampliados
La composición de la maltodextrina está estrechamente relacionada con su proceso de hidrólisis, el tipo de almidón y la presencia de otros componentes del almidón (como proteínas, grasas, etc.) . ).
Las maltodextrinas con diferentes valores de DE tienen diferentes funciones y propiedades, como espesar, gelificar, reducir el dulzor del producto, cambiar el punto de congelación del sistema, inhibir el crecimiento de cristales de hielo, reemplazar la grasa, reducir la energía térmica y mejorar. textura y uso como spray o portador seco, etc. La maltodextrina se utiliza ampliamente en la producción de alimentos y tiene una amplia perspectiva de mercado.
El uso de la maltodextrina es uno de los temas de interés para los técnicos en producción de alimentos.
Enciclopedia Baidu-Maltodextrina