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¿Qué es el aceite de colza?

El aceite de colza, comúnmente conocido como aceite de colza o aceite de cilantro, es un líquido transparente o translúcido que se obtiene presionando las semillas de la colza (colza). El aceite de colza es generalmente de color amarillo oscuro o marrón. El aceite de colza contiene 0,4-1,0 de ácido araquídico, 14-19 de ácido oleico, 12-24 de ácido linoleico, 31-55 de ácido erúcico y 1-10 de ácido linolénico.

2018-08-29