¿Cuál es la diferencia entre la cocina tradicional de Sichuan y la nueva cocina de Sichuan?
La cocina tradicional de Sichuan tiene características tradicionales.
La nueva cocina de Sichuan combina las características de la cocina de Sichuan, la cocina de Hunan, la cocina cantonesa y la cocina de Shandong.
2. Diferentes variedades de materias primas
La cocina tradicional de Sichuan se cocina según los ingredientes tradicionales requeridos.
El nuevo género de la cocina de Sichuan ha ampliado las fuentes de materias primas para la cocina de Sichuan, como los camarones picantes y otros platos.
3. Diferentes formas
La cocina tradicional de Sichuan se cocina según la forma original.
El nuevo estilo de la cocina de Sichuan continúa innovando en nuevos estilos, prestando más atención a las habilidades del chef con el cuchillo y a la habilidad de usar utensilios para despertar los sentidos de los platos.
4. Diferentes métodos
La cocina tradicional de Sichuan se cocina según métodos tradicionales, lo que lleva mucho tiempo y tiene un sabor y sabor únicos.
La nueva cocina de Sichuan se inspira en otras cocinas y prueba técnicas de cocina diferentes a las tradicionales.