¿Qué tipo de brotes de bambú secos son deliciosos fritos?
Estalagmitas secas
Hay bambúes de trueno secos y estalagmitas secas en la montaña Lin'an, la montaña Meizi Tianmu. El bambú trueno seco tiene una textura más dura y es adecuado para hacer sopa. Las estalagmitas secas tienen una textura más suave y se pueden freír o enfriar.
Los brotes de bambú secos en el mercado se pueden dividir en brotes de bambú secos de cáscara roja, brotes de bambú secos de trueno, brotes de bambú tempranos secos, estalagmitas secas y brotes de bambú peludos secos. Según los diferentes métodos de horneado, se puede dividir en brotes de bambú secos rectos, brotes de bambú secos curvos, brotes de bambú secos planos y brotes de bambú secos.