¡Hoy les comparto la deliciosa pechuga de pollo frita!

Pechuga de pollo frita

Lista de ingredientes:

1. Pechuga de pollo: una pieza

2 Sal: cantidad adecuada

3. Pimienta negra: cantidad adecuada

4. Salsa de soja ligera: cantidad adecuada

5. Salsa de soja oscura: cantidad adecuada

6. Salsa de ostras: cantidad adecuada

7. Vino de cocción: cantidad adecuada

8. Tomates pequeños: 3 unidades

9.

Pasos de preparación:

1. Limpiar la pechuga de pollo y quitarle la grasa de la superficie. Luego córtelo por la mitad en forma transversal en dos trozos. El grosor de la pechuga de pollo no es consistente. Después de cortarla en dos trozos, es más fácil de madurar y tiene mejor sabor.

2. Utilice el dorso de un cuchillo para machacar ambos lados de la pechuga de pollo. El propósito es hacer que la pechuga de pollo se estire y quede uniformemente espesa. Sólo al freír el grado de madurez será constante, evitando la situación en la que un lado esté frito y el otro poco cocido.

3. Frote sal y pimienta negra en ambos lados de la pechuga de pollo, luego agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y el vino de cocción, y mezcle bien. Agregar estos condimentos puede colorear las pechugas de pollo, agregar sabor y eliminar el olor a pescado.

4. Cortar los tomates en trozos pequeños y cortar los espárragos en longitudes adecuadas y reservar.

5. Añade una cantidad adecuada de aceite a la sartén, luego pon las pechugas de pollo en la sartén y sofríe a fuego medio durante quince segundos. Dale la vuelta a la pechuga de pollo y continúa friendo a fuego medio durante quince segundos hasta que el color se vuelva blanco por ambos lados.

6. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento durante dos minutos. Durante el proceso de cocción a fuego lento, agite la olla adecuadamente para permitir que ambos lados de la pechuga de pollo se calienten de manera uniforme.

7. Cuando el agua de la olla esté prácticamente seca, ponemos a fuego medio y continuamos friendo por ambos lados durante 20 segundos hasta que la pechuga de pollo esté dorada.

8. Poner los espárragos en la olla, sofreír a fuego lento durante un minuto, espolvorear con un poco de sal y pimienta negra y servir.

9.Por último, cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños y colocamos en el plato los espárragos y los tomates cherry.

Esta pechuga de pollo frita es sencilla de hacer pero tiene un sabor delicioso. Es un plato sano y delicioso.